Bella Adams
Berbuka puasa dengan benar berarti memastikan bahwa tubuh Anda mengalami transisi yang mulus ke pola makan baru. Bergegas dan mengisi saluran pencernaan Anda dengan makanan yang sistem enzim tubuh telah menjadi tidak biasa berarti paling baik menimbulkan diare. Jadi, mari berbuka puasa dengan cara yang benar!
Dokter, ahli gizi, dan pendeta Gereja berbicara dan menulis tentang berbuka puasa, dan mereka semua setuju pada satu hal: dengan semua keinginan untuk makan makanan enak, orang tidak boleh melupakan rasa proporsional. Kembali ke pola makan normal harus bertahap, lambat, dan bijaksana mungkin. Lagi pula, "diet" makanan nabati-karbohidrat yang cukup lama menyebabkan perubahan fisiologi saluran pencernaan: tubuh hanya memproduksi enzim yang memecah pati, serat, gula, protein nabati, dan lemak. Saluran pencernaan membutuhkan waktu untuk mulai memproduksi lebih banyak enzim yang bertanggung jawab untuk memecah daging dan lemak hewani.
Jika kita mengubah menu secara tiba-tiba, sistem pencernaan dan organ ekskresi kita akan bereaksi terlebih dahulu.
Mungkin ada gangguan pada fungsi hati dan pankreas, dan penyakit kronis dapat diperburuk. Manifestasi terkecil dari reaksi tubuh terhadap makanan yang "tidak biasa" bisa berupa ruam kulit. Namun, akibatnya bisa parah, hingga perawatan intensif, ketika terjadi pankreatitis akut (radang pankreas) atau eksaserbasi penyakit batu empedu.
Transisi ke diet sehat harus lancar. Agar makanan biasa tidak membahayakan tubuh, mulailah memasak setidaknya tujuh hari sebelumnya. Idealnya, 12 hari harus berlalu dari saat puasa hingga diet biasa.
Aturan dasar untuk berbuka puasa
- Di hari-hari pertama setelah puasa, sangat penting untuk tidak makan berlebihan. Porsinya harus kecil, dan Anda harus bangun dari meja dengan sedikit rasa lapar. Pola makan harus tetap didominasi oleh makanan nabati – buah-buahan, sayuran, dan sereal, sebaiknya direbus atau dipanggang.
- Makanan berprotein harus ditambahkan secara bertahap dan dalam jumlah kecil.
Penting bahwa protein berkualitas tinggi dan diserap dengan baik. Di masa-masa awal, Anda harus sangat berhati-hati. Anda dapat menambahkan sereal, sup susu, dan telur secara bertahap ke dalam makanan puasa Anda. Mulailah puasa Anda dengan produk susu. Keju cottage, yogurt, dan kefir akan membantu mempersiapkan tubuh Anda untuk makanan biasa.
Di hari keempat, mulailah menambahkan hidangan daging ke dalam menu makanan Anda. Tapi itu tidak harus berupa steak goreng atau kebab yang berair. Lebih baik memasak irisan daging kukus, ayam tanpa lemak, atau fillet kalkun.
Setelah beberapa hari, Anda bisa mulai makan daging rebus. Namun, hidangannya tidak boleh berlemak. Lebih baik menyajikan sayuran atau sereal sebagai lauk daripada daging. Tapi kacang-kacangan dan jamur adalah makanan yang terlalu berat.
Telur juga termasuk makanan berat. Dua hari adalah maksimum yang Anda mampu.
- .Tambahkan biji rami giling ke dalam bubur Anda (1 sendok makan per porsi) – mengandung asam lemak omega-3 berharga yang memiliki efek antiradang dan regeneratif.
- Minumlah banyak air bersih, minuman sawi putih (meningkatkan fungsi pankreas), teh herbal, dan kolak yang terbuat dari aprikot kering, buckthorn laut, blueberry, dll.
- Jangan mengandalkan mayones, saus tomat, dan saus yang mengandung banyak lemak hewani.
- Hindari makanan panggang segar sebanyak mungkin. Ini umumnya dikontraindikasikan pada kolesistitis.
- Tapi semua orang bisa makan keju cottage paskah: enak dan tidak sulit dicerna.
- Kue kering dan kue dengan krim dan kembang gula yang terbuat dari puff atau adonan ragi merangsang proses fermentasi di usus - rasa berat muncul, dan perut kembung.
- Alkohol setelah puasa hanya diperbolehkan dengan makanan, dan takarannya harus 2-3 kali lebih sedikit dari biasanya. Dosis optimal adalah 2 ml per kg berat badan untuk wanita dan 3 ml per kg berat badan untuk pria. Anggur merah atau putih kering, yang merangsang pencernaan dan membantu mencerna produk hewani, adalah yang terbaik.
