John Myers
Konten
show
bahan
- 600 ml air
- 100 ml Jus lemon segar
- 1 cangkir Buncis kering
- 0,33 cangkir Tahini "pasta wijen" "tersedia di toko-toko Arab dan Iran"
- 2 Siung bawang putih ditekan
- 1 mencubit Garam
- 1 sdm Minyak zaitun extra virgin
- 1 sdt bubuk paprika panas
- 1 bisa Buah zaitun cincang
petunjuk
- Cuci buncis dengan baik dan rendam dalam air dingin semalaman.
- Keesokan harinya, didihkan buncis, buang buih yang terbentuk. Didihkan perlahan selama 1 1/2 jam. Kemudian tiriskan, simpan sebagian cairan rebusannya. Sisihkan satu sendok makan buncis untuk hiasan.
- Masukkan buncis yang sudah dimasak, zaitun, tahini, jus lemon, bawang putih, dan sekitar 2 sendok makan cairan masak ke dalam blender, aduk hingga menjadi bubur yang kental dan lembut. Bumbui dengan jus lemon, garam, merica, dan tahini.
- Sajikan dalam mangkuk dangkal, ratakan pasta dengan sendok, buat lubang kecil di tengahnya dan tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya.
- Hiasi dengan paprika dan buncis yang tersisa. Sausnya juga bisa dihias dengan buah zaitun hitam dan peterseli.
makanan
Porsi: 100gKalori: 78kkalKarbohidrat: 7.2gProtein: 2.9gLemak: 4g
