Emma Miller
Lemak babi adalah lapisan lemak subkutan yang tebal, tempat berbagai zat aktif biologis, vitamin yang larut dalam lemak, dan antioksidan terakumulasi dan disimpan.
Salah satu produk paling favorit orang Ukraina mengandung vitamin A, E, D, dan F, elemen jejak (selenium), dan asam lemak (jenuh dan tidak jenuh).
Apa manfaat lemak babi?
Asam paling berharga yang terkandung dalam lemak babi adalah asam arakidonat, asam lemak tak jenuh ganda dengan berbagai efek menguntungkan. Ini meningkatkan fungsi otot otak dan jantung memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal, dan memperbaiki komposisi darah dengan membuang kelebihan kolesterol.
Apa salahnya lemak babi?
Pertama-tama, lemak babi adalah produk berkalori sangat tinggi: 100 gram mengandung sekitar 800 kkal.
Konsumsi berlebihan produk ini merupakan jalur langsung menuju obesitas dan perkembangan aterosklerosis akibat kolesterol tinggi. Penggunaannya dianjurkan untuk sangat terbatas pada mereka yang memiliki masalah pembuluh darah, jantung, dan pencernaan.
Cara makan lemak babi dengan benar
Lemak babi paling baik dikonsumsi dalam bentuk asin atau asinan. Juga, jika Anda menggoreng atau mengasapinya, itu tidak akan bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Untuk orang dengan kesehatan normal, dosis kolesterol harian yang diperbolehkan adalah 300 mg, dan bagi mereka yang pernah mengalami serangan jantung - hingga 200 mg. Artinya, mengonsumsi 30 g lemak babi per hari tidak hanya tidak akan meningkatkan kadar kolesterol, tetapi sebaliknya akan membakarnya, kata ahli gizi Natalia Samoilenko.
