John Myers
Konten
show
bahan
untuk bakso:
- 1 Buah Siung bawang putih
- 500 g Potongan-potongan kecil daging
- 1 Buah Telur
- 2 sdm Breadcrumbs
- 0,5 sdt ketumbar
- Garam
- 2 sdm Peterseli cincang atau ketumbar
untuk saus:
- 500 ml Tomat yang diayak
- 400 ml Susu kelapa
- 1 cm Jahe
- 1 Buah Siung bawang putih
- 1 Buah Bawang
- 2 sdm Ghee atau minyak kelapa
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt Jintan bubuk
- 1 sdt Bubuk paprika manis
- 1 sdt garam masala
- Garam lada
- 1 sdt bubuk kaldu sayuran
petunjuk
- Untuk sausnya, kupas jahe, bawang putih dan bawang bombay, lalu cincang halus. Panaskan ghee atau minyak kelapa dalam panci dan tumis bawang bombay di dalamnya. Lalu taburi bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, garam masala dan bubuk paprika lalu panggang sebentar. Jangan terlalu lama agar bumbu tidak menjadi pahit.
- Deglaze dengan santan dan pure tomat. Didihkan lalu biarkan mendidih tanpa tutup selama beberapa menit dengan api sedang hingga saus memiliki kekentalan seperti krim. Bumbui dengan garam, merica, dan mungkin bubuk kaldu sayur sesuai selera.
- Sementara itu, siapkan baksonya. Untuk melakukan ini, uleni bahan-bahan ini bersama-sama dan bentuk bola seukuran kenari dengan tangan basah. Masukkan bola-bola ke dalam saus dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
- Cocok dengan nasi, roti naan, dll..
makanan
Porsi: 100gKalori: 101kkalKarbohidrat: 4.2gProtein: 7.6gLemak: 6g
