Apakah Susu Oat Sehat?

Susu oat sangat trendi: minuman sereal berbahan dasar oat adalah vegan, bebas laktosa – dan alternatif yang baik dari susu sapi untuk vegan, misalnya. Tapi seberapa sehat sebenarnya minuman oat itu?

Semakin banyak orang yang melepaskan susu sapi karena alasan kesehatan atau etika. Untungnya, sekarang ada banyak minuman nabati sebagai alternatif: susu oat, susu kedelai, susu almond, santan, susu ejaan, dan Co. Susu oat sangat populer di kalangan vegan. Dan mereka yang tidak dapat mentolerir susu tidak memiliki masalah dengan intoleransi laktosa jika menyangkut minuman oat dan minuman berbahan dasar biji-bijian lainnya.

Susu oat kini menjadi minuman trend yang nyata, juga sering digunakan untuk cappucino.

Apakah Susu Oat Sehat?

Susu oat adalah pengganti susu yang baik untuk penderita alergi tertentu: tidak mengandung laktosa dan tidak mengandung protein susu. Namun, minuman tersebut tidak cocok untuk pasien celiac dan orang yang harus atau ingin menghindari gluten. Oat sendiri tidak mengandung gluten, tetapi sereal yang mengandung gluten dapat ditanam di ladang sebagai tanaman tangkapan, dan oat juga dapat bersentuhan dengan gluten selama panen dan pemrosesan lebih lanjut.

Oat juga mengandung serat pengisi, yang dapat memberikan efek positif pada kadar kolesterol dan pencernaan. Namun, produk industri olahannya tidak lagi mengandung nutrisi yang terlalu banyak.

Menurut sebuah penelitian di AS, susu biji-bijian tidak cocok sebagai pengganti susu untuk bayi. Oleh karena itu, minuman biji-bijian kekurangan protein dan vitamin B12, yang penting untuk perkembangan anak.

Itu sebabnya susu oat adalah pengganti susu yang baik

Susu oat adalah pengganti susu sapi yang baik karena sangat baik untuk memasak dan memanggang.
Minuman oat juga cocok dengan kopi. Rasanya agak netral dibanding misalnya susu kedelai atau susu almond, ada yang suka aroma grainy. Susu oat mudah berbuih dan karena itu juga cocok untuk banyak varian cappucino.
Susu gandum memiliki keseimbangan lingkungan yang baik: gandum untuk minuman seringkali (tetapi tidak selalu) berasal dari Jerman dan seringkali berkualitas organik. Oat tahan terhadap gulma, sehingga petani jarang menyemprotnya. Dibandingkan dengan minuman nabati lainnya, seperti susu almond, produksinya juga membutuhkan lebih sedikit air. Tidak ada hutan hujan yang harus dibuka untuk gandum, seperti yang kadang-kadang terjadi pada penanaman kedelai.
Namun, susu oat juga memiliki kekurangan: minuman ini hampir secara eksklusif tersedia dalam kemasan karton minuman, yang menyebabkan banyak limbah.

Berapa banyak kalori yang dimiliki susu oat?

Susu nabati hanya mengandung satu persen lemak – dan dengan demikian secara signifikan lebih sedikit dari susu sapi konvensional. Masih ada energi dalam pengganti susu: 100 mililiter memiliki 42 kilokalori. Sebagai perbandingan: susu sapi memiliki 64 kilokalori, atau 49 kilokalori (susu rendah lemak).

Bagaimana Anda benar-benar membuat susu gandum?

Jika Anda ingin membuat susu oat sendiri, yang Anda butuhkan hanyalah oatmeal dan air. Rendam serpihan selama beberapa jam, lalu haluskan campurannya. Dengan bantuan saringan rumah tangga, Anda akhirnya bisa menyaring susu oat. Produsen menambahkan bahan tambahan dan pengawet ke susu siap pakai dari supermarket atau toko obat.

Kebetulan, penyedia tidak diperbolehkan berbicara tentang susu ketika datang ke minuman oat. Istilah susu dilindungi undang-undang. Ini hanya dapat digunakan untuk susu dari ambing sapi, domba, kambing atau kuda. Hanya ada satu pengecualian untuk santan. Itulah mengapa tidak disebutkan susu oat pada kemasannya, pengganti susu tersebut diiklankan sebagai minuman oat. Namun, dalam bahasa sehari-hari, konsumen menyebut oat drink oat milk - lagipula, ini digunakan seperti susu.

Tes Susu Oat: Susu Oat Mana yang Harus Saya Beli?

Jika Anda ingin membeli minuman oat, kini Anda bisa menemukannya di hampir setiap supermarket atau toko obat. Biaya per liter adalah antara 0.99 dan 2.50 euro. Kabar baiknya: Dalam pengujian susu oat kami, kami dapat merekomendasikan banyak minuman oat yang “sangat baik” dan tidak banyak yang dikeluhkan secara keseluruhan. Ada kritik untuk suplemen vitamin yang berlebihan dan aditif yang mengandung fosfat kontroversial.

Tip: Saat membeli, perhatikan negara asal dan produksi. Oat dari budidaya organik Jerman berarti jalur transportasi pendek dan budidaya tanpa pestisida.