John Myers
Konten
show
bahan
Daging :
- 750 g Iga domba dengan kaki dipotong menjadi ragout
- 2 Pc Bawang bombay cincang kasar
- 4 Pc Bawang putih cincang kasar
Rempah-rempah:
- 1 sdm Pasta Tahini terbuat dari biji wijen mentah
- 1 sdt Timi kering
- 1 sdt Biji adas giling
- 1 sdt Biji ketumbar giling
- 1,5 sdt Oregano
- 2 Pc Daun salam
- 4 Pc Cengkeh
- 2 Pc Cabe rawit merah kecil di iris
- 1 dl anggur merah
- 3 dl Kaldu domba atau sapi
- 2 Pc Kulit jeruk dan jeruk nipis
- 1 Pc Kaleng tomat kubus
sayuran:
- 3 Pc Batang seledri dengan daun dalam kubus
- 300 g Kacang hijau dipotong setengah
- 300 g Knirps Kübis dalam kubus
- 1 Pc Paprika kuning dalam kubus
- 1 Pc Sekaleng biji jagung
- 1 Pc Kacang panggang
petunjuk
Ragout:
- Goreng daging, kecilkan api, tumis bawang bombay, bawang putih dan semua bumbu dari pasta tahini hingga cabai. Deglaze dengan anggur merah, kurangi sedikit, tambahkan kaldu domba dan kulit jeruk dan lemon, didihkan selama sekitar 15-20 menit.
sayuran:
- Sekarang tambahkan tomat potong dadu dengan jus, labu, paprika, seledri, didihkan selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan kacang, jagung, dan kacang tanah dan didihkan selama 10 menit lagi. Taburi dengan daun seledri yang dipotong-potong. Couscousgries, mie beras atau kentang tumbuk cocok dengan itu. Setetes Walliser Dôle atau Pinot Noir juga bagus.
- ღ Selamat makan .... dan bersorak untuk Anda !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
makanan
Porsi: 100gKalori: 88kkalKarbohidrat: 6.3gProtein: 1gLemak: 0.7g
