Selada Domba dengan Telur dan Kenari Karamel

Bersihkan dan cuci selada, keringkan. Rebus telur, padamkan, kupas dan potong menjadi empat. Rebus gula merah dalam wajan dengan sedikit air untuk membuat karamel, tambahkan bagian kenari dan tutup dengan karamel, angkat dari wajan dan dinginkan di atas rak. Keringkan sedikit bawang bombay dalam minyak, jangan biarkan warnanya berubah, tambahkan kaldu hingga mendidih dan kentalkan dengan tepung maizena, pindahkan bahan yang tersisa ke wadah tinggi, aduk rata dengan cakram pengocok tongkat sihir dan bumbui sekali lagi, balutan dingin sampai disajikan.

Untuk menyajikannya, bagi salad di antara empat piring, oleskan saus di atas selada domba dengan satu sendok makan, susun telur dan kenari di atasnya.