John Myers
Konten
show
bahan
- 4 Kaki kelinci
- 4 Kentang terutama lilin
- 8 Kuntum kembang kol
- 0,5 Brokoli segar
- 1 Bawang
- 1 cengkeh Bawang putih
- 50 ml Susu bebas laktosa
- 100 ml Kaldu sayuran
- 2 Wortel
- Garam, merica, paprika manis, sejumput pala dan minyak zaitun
petunjuk
- Cuci kaki kelinci sampai bersih (air membilas histamin), keringkan dan bumbui dengan 2 sendok teh garam, merica, dan paprika
- Kupas bawang bombay dan iris kasar, bawang putih juga iris kasar
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan atau casserole yang dalam dan goreng kaki kelinci di dalamnya
- Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, juga potongan wortel dan biarkan semuanya direbus sebentar
- Kemudian deglaze dengan kaldu sayuran panas, tutup dan biarkan mendidih perlahan.
- Kupas kentang, potong menjadi dua dan masak dalam air asin selama sekitar 20 menit
- Sementara itu, potong sayuran (kembang kol, brokoli, wortel) menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan perlahan dalam sedikit kaldu sayuran (lebih baik: kukus dengan kukusan)
- Tiriskan kentang dan tekan ke dalam mangkuk dengan alat press kentang. Bumbui dengan garam, merica, dan pala secukupnya, lalu masukkan susu
- Panaskan oven hingga 200 °, letakkan kertas roti di atas loyang. Tekan adonan kentang di atas kertas roti dengan cream nozzle/piping bag berbentuk bunga mawar. Lalu masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 15 menit
- Keluarkan kelinci dari casserole (tes memasak!) Dan tetap hangat di oven. Kemudian kocok sayuran rebus dan jus rebus dengan blender tangan untuk membuat saus
- Susun kaki kelinci, sayuran dan kentang duchess dengan rapi, tambahkan sedikit saus.
makanan
Porsi: 100gKalori: 34kkalKarbohidrat: 1.9gProtein: 1.3gLemak: 2.4g
