John Myers
Konten
show
bahan
- 250 g Nasi risotto
- 50 g Nasi hitam
- 1 l Kaldu sayur panas
- Jus 1 buah dan kulit 1/2 buah lemon organik
- 100 ml Anggur Putih Kering
- 1 Bawang
- 2 Siung bawang putih besar
- 3 sdm Minyak zaitun
- 25 g Mentega vegan
- 1 ikat Peterseli daun datar cincang
- 2 sdt Mentega almond putih
- 1 sdm Krim asam vegan dari Soyananda
- 1 Segenggam Daun bayam bayi
- Mungkin Parmesan vegan misalnya dari Vantastic Foods
petunjuk
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan minyak zaitun, tambahkan nasi dan tumis perlahan hingga nasi risotto bening. Deglaze dengan anggur putih dan biarkan mendidih. Kemudian tuangkan 200 ml kaldu panas (!). Biarkan mendidih perlahan sambil diaduk lagi dan lagi. Dengan 200 ml kaldu berikutnya, masukkan jus lemon dan kulitnya. Biarkan mendidih lagi. Aduk dengan api kecil dan aduk terus. Caranya lakukan hingga kuahnya habis. Kemudian masukkan sisa bahan (Alsan, mentega almond, "krim asam", peterseli, dan mungkin "Parmesan"). Taruh daun bayam mentah di piring dan taburi risotto di atasnya. Hiasi dengan sedikit kulit lemon.
makanan
Porsi: 100gKalori: 663kkalKarbohidrat: 0.2gLemak: 75g
