John Myers
Jika Anda ingin membiarkan adonan roti mengembang semalaman, biasanya hal itu tidak menjadi masalah. Namun, untuk memastikan tidak ada yang salah di sini, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Kami menjelaskan apa itu di artikel dapur ini.
Biarkan adonan roti mengembang semalaman: Perhatikan jumlah raginya
Adonan roti dapat dengan mudah dibiarkan mengembang semalaman. Misalnya, jika Anda membuat adonan dan tidak ingin memanggangnya hingga keesokan harinya, Anda tidak perlu khawatir.
- Siapkan adonan roti sehari sebelumnya, siapkan adonan untuk membuat sesuatu yang enak untuk sarapan pagi.
- Dalam hal ini, kurangi jumlah ragi hingga setengahnya. Karena ragi mempunyai waktu lebih lama untuk mengembang, separuh jumlah ragi sudah cukup.
- Hal ini menghilangkan kekuatan pendorong ragi. Jika tidak, adonan dapat dengan cepat mengembang dan membesar di tepi mangkuk.
- Gunakan jumlah ragi yang sama seperti biasanya, idealnya masukkan adonan ke dalam lemari es semalaman.
- Di lingkungan yang dingin, jamur ragi bekerja lebih lambat. Namun keesokan harinya hasilnya sama seperti jika adonan dibiarkan mengembang di tempat hangat selama beberapa jam.
