John Myers
Konten
show
bahan
- 25 g Jahe
- 1 bagian Bawang merah
- 1 bagian Paprika merah
- 2 bagian cabai segar
- 1 Bisa Krim kelapa
- 3 bagian Fillet dada ayam
- 0,5 sendok makan Bumbu kari Madras
- Garam
- 1 tiang Lemongrass
- 1 bagian Daun bawang
- 3 Tangkai Ketumbar segar
- Kunyit
- Minyak kelapa
petunjuk
- Potong jahe dengan sangat halus, potong bawang dan paprika menjadi beberapa bagian. Tumis semuanya dengan minyak kelapa, lalu tambahkan potongan lada dan goreng selama sekitar 5 menit dengan api sedang. Kemudian tambahkan bumbu kari dan tuangkan santan. Potong serai dan ketuk batangnya sedikit, tambahkan saus. Taburkan kunyit di atasnya dan aduk.
- Di wajan lain, goreng dada ayam (potong-potong dan asin) sebentar. Masukkan daging ke dalam wajan dengan saus kari, tambahkan ketumbar (sisakan sedikit untuk hiasan) dan daun bawang dan biarkan mendidih selama 5 menit. Mungkin tambahkan sedikit garam.
- Krim kelapa membuat sausnya enak dan lembut, lebih enak dari santan. Sausnya sedikit pedas.
- Resepnya cepat. Resepnya juga bisa dibuat vegetarian dengan lebih banyak sayuran dan jamur atau buncis.
