John Myers
Konten
show
Buat churro sendiri – bahan-bahannya
Ciri khas churros adalah bentuknya yang berbentuk bintang dan memanjang. Mereka juga memiliki warna cokelat keemasan. Untuk 10 churros Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- garam (1 sejumput)
- mentega (75 gram)
- Tepung terigu (110 gram)
- Minyak goreng (1.5 liter)
- gula (225 gram)
- Telur (3 buah ukuran sedang)
- Kayu manis (2 sendok teh)
Persiapan - langkah demi langkah
Dasar pembuatan churros adalah choux pastry. Itu dipanggang dalam minyak panas dan kemudian digulung dengan gula dan kayu manis.
- Pertama, garam dan mentega direbus dalam 250 ml air. Sementara itu, ayak tepung, tambahkan dan aduk dengan sendok kayu. Sendok berlubang sangat cocok untuk ini.
- Langkah selanjutnya, setelah air mendidih, kompor dimatikan. Permukaan putih harus terbentuk di dasar panci dan adonan harus membentuk bola saat terlepas dari dasar.
- Adonan kemudian dituangkan ke dalam mangkuk pencampur hingga dingin. Penting agar Anda mengaduk terus-menerus saat melakukan ini. Kemudian telur ditambahkan dan dicampur.
- Selanjutnya, panaskan minyak hingga 170°C – 180°C dalam panci lebar. Untuk mendapatkan bentuk klasik churros yang memanjang, sebaiknya gunakan piping bag dengan nosel bintang.
- Isi pastry ke dalam piping bag ini dan pipa 3 strip ke dalam minyak panas. Kemudian potong strip dengan hati-hati dengan pisau. Churros perlu digoreng selama sekitar 4-5 menit. Jangan lupa untuk berbelok!
- Saat churros sudah digoreng, angkat. Kertas dapur adalah permukaan yang bagus untuk dikeringkan.
- Lalu campurkan gula dan kayu manis. Churro yang sudah dikeringkan kemudian digulung di dalamnya. Sekarang mereka bisa dimakan.
- Jika Anda lebih suka cokelat sebagai topping daripada gula dan kayu manis, Anda bisa mencampurkan saus cokelat yang lezat.
- Untuk ini, 125 ml air, 1 sejumput garam, dan 125 g gula direbus dalam panci. Kemudian aduk 100 g kakao dengan pengocok. Masak selama 3 – 4 menit sambil terus diaduk dan cokelat idaman sudah siap!
