John Myers
Buat quince jelly sendiri: resep dasar
Quince adalah buah antara apel dan pir. Musim panen berlangsung dari September hingga November. Buah yang matang memiliki kulit kuning yang mencolok. Mentah, quince sangat keras dan pahit. Namun, ketika dibuat menjadi jeli atau selai, rasanya enak.
- Anda membutuhkan kira-kira. 2 kg quince, 1 lemon, 500 g gula pengawet 1:2, jus pir atau apel, dan gelas yang bisa diputar.
- Cuci quince dan potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat menggunakan shell dan core. Ini sangat cepat jika Anda memotong quince dengan food processor.
- Campurkan quince dengan jus lemon agar cukup jus yang terbentuk. Anda juga bisa menambahkan 2 sendok makan gula.
- Sekarang masukkan adonan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya agar ampasnya tidak gosong.
- Nyalakan kompor ke tingkat tertinggi dan masak quince, aduk terus, sampai matang dan ada banyak jus di dalam panci.
- Tuang mousse melalui saringan halus dan tampung cairannya.
- Tuang jus ke dalam gelas ukur. Sekarang isi cangkir hingga 750 ml dengan jus pir atau apel.
- Sekarang campur jus dengan gula pengawet dan rebus campuran ini selama beberapa menit sampai berbuih.
- Ambil beberapa agar-agar dan taruh di piring. Jika tampaknya tidak cukup keras, masak sedikit lebih lama.
- Kemudian isi agar-agar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan disekrup.
