John Myers
Camilan di setiap gulungan – dan baru dibuat dengan bahan-bahan favorit Anda: layak untuk membuat sushi Anda sendiri! Dan itu lebih mudah dari yang Anda kira. Dengan instruksi kecil kami untuk pemula, Anda juga dapat membuat gulungan tanpa alat profesional seperti tikar bambu.
Instruksi sederhana: buat sushi sendiri
Anda menyukai sushi lebih dari apa pun dan ingin membuatnya sendiri – tetapi Anda tidak memiliki alat dan bahan khas di rumah? Anda dapat melakukannya tanpa! Pengobatan rumahan sudah cukup untuk percobaan pertama. Jika Anda terus melakukannya dan menyiapkan gulungan besar lebih sering, Anda masih bisa mendapatkan peralatan sushi. Untuk membuat sushi sendiri tanpa alas, Anda cukup menggunakan tisu dapur, aluminium foil, atau bahkan tatakan. Dengan sedikit ketangkasan, Anda juga dapat menggulungnya tanpa alat apa pun – coba saja. Bagaimanapun, penting bahwa nasi memiliki konsistensi yang tepat dan enak dan lengket. Resep sushi kami mengungkapkan cara kerjanya. Untuk bahan lainnya, tergantung jenis sushinya, nori sheet ada di daftar. Mereka tersedia di pasar Asia dan di supermarket yang lengkap dengan departemen toko makanan. Anda juga bisa membuat sushi sendiri tanpa rumput laut.
Maki, Nigiri & Co.: Roti gulung buatan sendiri
Karena banyaknya resep sushi yang berbeda, Anda fleksibel dalam memilih bahannya. Tidak selalu harus salmon, alpukat, mentimun, jahe, wasabi, dan kecap: jangan ragu untuk berkreasi dan gunakan apa yang ditawarkan lemari es dan dapur. Alih-alih nasi sushi, Anda juga bisa menggunakan puding nasi – seperti varietas Arborio, Carnaroli, atau Vialone. Yang utama adalah nasi berbutir pendek. Cuka beras bisa diganti dengan cuka balsamic ringan. Untuk memulai, Anda bisa membuat sushi sendiri tanpa lembaran nori hanya dengan menyiapkan nigiri. Ini adalah gulungan nasi berbentuk tangan yang memanjang dengan ikan, daging sapi, jamur, atau potongan telur dadar di atasnya. Dengan maki sushi, ganggang tidak membentuk cangkang, tetapi dimasukkan ke dalam isian. Jadi nasinya ada di luar. Untuk membuat sushi ini sendiri tanpa lembaran nori, cukup hilangkan bahannya sepenuhnya. Jika Anda menginginkannya sangat sederhana, Anda dapat menghemat kerumitan menggulung. Terakhir, masakan Jepang mengenal sushi dan sashimi: yang terakhir adalah ikan mentah yang bisa Anda iris tipis-tipis dan cukup dinikmati dengan nasi, kecap, dan bahan lainnya seperti biji wijen panggang dan sayuran. Kami merekomendasikan resep salmon sashimi kami untuk dicoba.
8 langkah dasar membuat sushi
Soalnya, membuat sushi bukanlah sihir. Dari nigiri hingga roti gulung California, Anda dapat membuat sushi sendiri tanpa peralatan yang sempurna. Petunjuk singkat berikut menunjukkan langkah-langkah utama, detailnya dapat ditemukan di masing-masing resep:
- Cuci beras, tiriskan selama satu jam
- Potong fillet ikan, rendam dan goreng
- memasak nasi
- Siapkan cuka
- Campur nasi dan cuka
- Siapkan lembaran nori
- Campur pasta wasabi, siapkan sayuran
- Gulung dan potong sushi
Secara keseluruhan, Anda harus merencanakan sekitar 90 menit untuk membuat sushi sendiri. Namun, varian sederhana juga bisa dilakukan lebih cepat.
