Mie Mie dengan Daging Cincang, Pedas dan Pedas

Daging cincang (200 g / setengah daging sapi dan setengah babi) dengan kecap manis (1½ sdm). Campur kecap asin hitam (1½ sdm), kecap asin ringan (1½ sdm) dan anggur beras (1½ sdm) dan rendam selama sekitar 30 menit. Tuang mie Mie (125 g) ke dalam air mendidih, biarkan mendidih selama sekitar 6 - 8 menit dengan tutupnya, tuangkan melalui saringan dapur, kembalikan ke panci panas dan gerimis / campur dengan minyak bunga matahari (1 sdm) sehingga Do tidak menempel mie bersama-sama. Bersihkan dan cuci paprika dan potong-potong. Kupas dan potong bawang menjadi empat bagian, potong-potong dan pisahkan menjadi potongan-potongan. Kupas dan potong halus siung bawang putih dan jahe. Cuci bersih/buang biji cabai, cuci dan potong dadu. Potong kasar kacang, panggang dalam wajan tanpa minyak dan keluarkan dari wajan. Perhatian : Dapat terbakar / menghitam dengan cepat. Panaskan minyak bunga matahari (1 sdm) di dalam wajan, tambahkan daging cincang yang sudah diasinkan, goreng hingga rapuh dan geser ke tepi wajan. Tambahkan sayuran (kubus siung bawang putih + kubus jahe + kubus cabai, potongan bawang merah dan potongan paprika) dan goreng / tumis. Deglaze / tuangkan kaldu bening (200 ml) dan bumbui dengan pasta kacang (1½ sdm), kecap hitam (1½ sdm), minyak cabai (1 sendok teh) dan glutamat (1 sendok teh / sebagai alternatif 1 sendok teh kaldu ayam instan). Biarkan semuanya mendidih / mendidih selama 2 - 3 menit. Masukkan/masukkan kacang tanah sangrai dan Mie yang sudah disiapkan, panaskan semuanya sebentar dan segera. Hiasi dengan peterseli, sajikan.