John Myers
Konten
show
bahan
- 4 bagian Steak daging babi
- 500 g Kentang
- 400 ml Kaldu
- Peterseli
- Summer Savoury
- 1 Bawang
- 1 Pir
- 300 g Kacang ungu segar
- 100 g Bacon kubus
- Garam
- Lada dari penggiling
- Tepung
- Minyak zaitun
petunjuk
- Kupas kentang, cuci, potong menjadi dua dan masak dalam air asin selama 15-20 menit. Kemudian tiriskan dan tetap hangat.
- Bersihkan kacang, potong ujungnya, potong setengah, cuci bersih, masak dengan setangkai gurih dalam air asin sampai keras menggigit selama sekitar 10 menit. Juga tiriskan, bilas dan tiriskan. Sayangnya, kacang ungu telah kehilangan warnanya, meskipun soda kue atau cuka, warnanya menjadi hijau kembali saat dimasak. Ini memalukan, sebenarnya.
- Cuci dan potong empat buah pir, buang inti dan potong tipis-tipis. Kupas dan belah dua bawang dan potong menjadi irisan tipis. Potong peterseli dengan halus.
- Goreng daging asap dalam wajan dengan api sedang, lalu angkat dari wajan dan sisihkan. Sekarang panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dan goreng sebentar pir dan bawang di dalamnya. Debu dengan 0.5 sendok makan tepung dan deglaze dengan 200 ml kaldu. Kemudian bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan kacang dan peterseli cincang ke dalam saus dan didihkan sebentar.
- Bakar steak di wajan lain dengan sedikit minyak dengan api besar di kedua sisinya, angkat dari wajan, bumbui dengan garam dan merica dan diamkan sejenak.
- Kemudian atur steak dengan kentang rebus dan kacang di atas piring dan sajikan.
