John Myers
Konten
show
bahan
- 250 g Tepung dieja tipe 630
- 60 g Tepung gandum hitam tipe 1150
- 190 ml Air hangat
- 6 g Garam
- 3 g Ragi segar
- 8 g Cuka
- 3 sdm Biji rami dihancurkan
- 3 sdm air
petunjuk
- Uleni semua bahan dengan baik. Kemudian tutup dan biarkan matang selama 24 jam pada suhu kamar! Selama waktu ini regangkan dan lipat / lipat 3x!
- Bentuk roti, ditaburi lagi dan ditutup, biarkan mengembang selama 1 jam!
Atur oven dengan panas atas/bawah 250°C!
- Tempatkan roti di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tip 3 sendok makan air di sekitar roti! Membuat bagian bawah roti yang renyah dan enak! 🙂
- Masukkan roti ke dalam oven dan nyalakan oven kembali ke 230 ° C dan panggang roti selama 45 menit! Roti sudah siap jika bagian bawahnya terdengar kosong saat Anda mengetuknya! Biarkan dingin!
makanan
Porsi: 100gKalori: 197kkalKarbohidrat: 29.6gProtein: 7.7gLemak: 5.2g
