Tart krim mentega moka

Rebus susu dengan bubuk custard, kopi instan, dan gula hingga mendidih. Masukkan puding ke dalam mangkuk dan biarkan dingin. Tempatkan mentega di dekat sehingga kedua bagian memiliki suhu yang sama nantinya.

Kemudian potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, tempatkan dalam mangkuk dan aduk sampai lembut dengan mixer. Tambahkan satu sendok makan puding sekaligus dan kocok dengan mixer hingga krim menyatu. Tuangkan sekitar sepertiga adonan ke dalam piping bag dan simpan dalam lemari es untuk hiasan.

Potong alas kue, tutup dengan cincin pencuci mulut dan letakkan di atas kertas roti yang sedikit lebih besar. Tempatkan cranberry dan setengah krim moka di bagian bawah. Berbaring di lantai dua dalam setiap kasus. Oleskan paruh kedua krim di atasnya. Letakkan lantai berikutnya di atas lagi.

Letakkan nosel dekoratif yang bagus di kantong piping (dengan sisa krim) dan letakkan olesan atau lingkaran pada tartlet agar terlihat meriah. Hiasi penyeka ini dll dengan kacang moka. Dinginkan kue selama sekitar 1-2 jam.