Moringa – Sebuah Pertimbangan Kritis

Moringa oleifera adalah nama pohon lobak yang berasal dari India utara. Pohon kelor dianggap sebagai tanaman paling bergizi di bumi dan sekarang juga tersebar luas di Asia, Afrika, dan Amerika Latin. Bahkan dalam jumlah kecil, Moringa dikatakan sebagai makanan super. Apakah bubuk hijau menepati janjinya? Baca ulasan kritis kami.

Moringa oleifera: pohon keabadian

Moringa atau pohon lobak (Moringa oleifera) milik keluarga kacang (Moringaceae) dan awalnya berasal dari wilayah Himalaya barat laut India. Nama pohon lobak berasal dari kandungan glikosida minyak mustard, yang menyebabkan akarnya berbau seperti lobak dan daunnya memiliki rasa pedas. Jadi kebetulan penguasa kolonial Inggris menggunakan akar yang dapat dimakan sebagai pengganti lobak sejak lama.

Sementara itu, pohon kelor telah menyebar ke seluruh dunia di daerah tropis dan subtropis, terutama di negara-negara di Afrika, Arab, Asia Tenggara, dan kepulauan Karibia. Karena hampir semua bagian pohon dapat dimakan atau digunakan dan daunnya juga memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi, Moringa menyandang nama kehormatan "pohon ajaib".

Kelor tidak hanya merupakan sumber makanan penting di banyak negara, tetapi juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Menurut kepercayaan rakyat India, pohon kelor dapat menyembuhkan lebih dari 300 penyakit. Karena dianggap sangat tahan kekeringan dan tumbuh bahkan di bawah kondisi tanah yang paling buruk, ia juga disebut "pohon keabadian".

Pohon kelor dan kemampuan khususnya

Ciri khas pohon kelor adalah batangnya yang pendek, bengkak, dan polongnya yang panjang dan terkulai menyerupai stik drum. Oleh karena itu nama "Pohon Drumstick".

Ciri khas pohon ini adalah pertumbuhannya yang cepat. Itu dapat tumbuh antara 3 dan 5 meter per tahun dan mencapai ketinggian 20 meter. Bertanggung jawab untuk ini adalah hormon pertumbuhan dan zeatin antioksidan, yang ditemukan dalam jumlah besar di pohon kelor dan memungkinkan untuk tumbuh luar biasa cepat.

Pada manusia, zeatin dikatakan sangat mempercepat regenerasi kulit, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan bioavailabilitas zat penting kelor. Sementara banyak makanan lain hanya mengandung sedikit zeatin, kelor dikatakan memiliki nilai zeatin berkali-kali lipat dari biasanya.

Biji kelor untuk pengobatan air minum

Biji pohon kelor memiliki kemampuan yang sangat istimewa. Bubuk yang diperoleh dari ini dapat mengikat zat tersuspensi dan bakteri di dalam air dan oleh karena itu digunakan untuk mengolah air minum.

Jika Anda hanya memikirkan manfaat air minum bersih bagi orang-orang di beberapa negara dunia ketiga, menjadi jelas betapa pentingnya pohon kelor di wilayah ini! Kekayaan nutrisi dan zat penting dalam daun kelor juga membantu memerangi kekurangan gizi – bahkan jika orang hanya mengonsumsi dua sendok makan bubuk kelor setiap hari (10 – 25 g).

Bubuk kelor membantu mengatasi malnutrisi

Pada bulan Juni 1997, organisasi “Church World Service” (CWS) bersama dengan organisasi bantuan pembangunan AGADA (Agir Autrement pour le Développement en Afrique) memulai sebuah proyek yang berhubungan dengan penggunaan daun kelor yang benar untuk memerangi malnutrisi dan malnutrisi di selatan- Senegal barat.

Wanita dan anak-anak khususnya menerima bubuk kelor setiap hari. Wanita hamil juga dianjurkan untuk mengonsumsi bedak secara teratur dan terus melakukannya saat menyusui.

Setelah periode pengamatan yang lebih lama, para dokter menemukan bahwa kesehatan umum anak-anak dan perempuan yang kekurangan gizi telah meningkat secara signifikan. Selain itu, mengonsumsi bedak menyebabkan efek peningkatan berat badan dan dengan demikian berhasil mendukung perang melawan malnutrisi dan malnutrisi.

Juga diamati bahwa wanita yang telah menggunakan Moringa pulih lebih baik dan lebih cepat dari anemia (jumlah darah rendah) setelah melahirkan dan anak-anak mereka lahir dengan berat badan lahir yang lebih tinggi. Bubuk kelor juga meningkatkan produksi ASI pada wanita menyusui.

Apakah Bubuk Kelor Lebih Baik Dari Makanan Super Lainnya?

Moringa juga ada di bibir semua orang sebagai makanan super di Eropa! Moringa sering disebut sebagai tanaman paling bergizi di dunia. 90 nutrisi harus bersatu dalam tanaman. Dikatakan sangat kaya akan protein, antioksidan, vitamin, dan mineral.

Jika Anda yakin dengan produsennya, bedak ini jauh lebih cemerlang daripada suplemen makanan dan makanan lain yang lebih dikenal dalam hal kandungan nutrisi. Antara lain, seharusnya

• kandungan kalsium 17 kali lebih tinggi dari susu,
• Kandungan beta-karoten 4 kali lebih tinggi dari wortel,
• 15 kali lebih banyak potasium daripada pisang,
• kandungan zat besi 25 kali lebih tinggi dari bayam dan
• mengandung vitamin C 7 kali lebih banyak dari jeruk.

Itu terdengar fantastis. Namun, apakah itu benar?

Tidak, bukan! Karena Anda membandingkan nilai gizi bubuk kelor, yaitu daun kelor kering dan bubuk, dengan nilai gizi makanan segar. Jika Anda membandingkan bubuk kelor dengan susu bubuk, bubuk bayam, bubuk wortel, bubuk pisang, dll., karena akan benar, Anda akan mendapatkan sesuatu yang sama sekali berbeda.

Kebenaran Tentang Moringa

Lalu bagaimana dengan nilai gizi dari Moringa?

Kalsium dalam Moringa

Bubuk kelor menyediakan sekitar. 2,000 mg kalsium per 100 gram, yaitu hanya 1.5 hingga 2 kali lebih banyak kalsium dari susu, jika diasumsikan – sebagaimana mestinya – dari kandungan kalsium dalam bahan kering susu dan bubuk kelor dengan nilai dari akan membandingkan susu bubuk. Tentu saja, kalsium yang tinggi untuk sayuran berdaun masih sangat baik, hanya saja tidak sehebat yang dipercaya beberapa orang.

Selain itu, Anda mengambil paling banyak 10 hingga 20 gram bubuk kelor per hari dan dengan demikian 200 hingga 400 mg kalsium, sedangkan penggemar susu dengan yogurt (250 ml) dan 30 gram Emmentaler sudah memiliki hampir 600 mg kalsium. .

Ini bukan untuk mengatakan bahwa produk susu adalah sumber kalsium yang sehat, itu hanya dimaksudkan untuk membuat orang sadar bahwa susu kelor tidak dapat benar-benar mengungguli kalsium dan bahwa dosis harian bubuk kelor tidak mengandung banyak nutrisi dan zat penting seperti yang mungkin Anda pikirkan berdasarkan informasi yang beredar bisa percaya.

Beta Karoten/Vitamin A dalam Kelor

Tubuh dapat memproduksi vitamin A dari beta-karoten – vitamin yang sangat baik untuk penglihatan dan juga menjaga selaput lendir tetap sehat. Makanan apa yang terlintas di benak Anda ketika mendengar kata beta karoten? wortel tentunya. Mereka mengandung begitu banyak beta-karoten sehingga organisme dapat menghasilkan 1,700 mikrogram vitamin A dari 100 gram wortel, yang akan lebih dari menutupi kebutuhan vitamin A harian dan yang berarti wortel berada di atas semua pemasok beta-karoten domestik.

Moringa dikatakan memberikan empat kali lipat jumlah beta karoten. Itu sekarang setara dengan 6,800 mikrogram vitamin A – dan memang, jumlah ini terkandung dalam daun kelor segar. Namun, ini tidak tersedia di Eropa. Bubuk kelor, bagaimanapun, hanya mengandung rata-rata 3,600 mikrogram vitamin A - yang lebih dari dua kali lipat jumlah yang ditemukan pada wortel segar.

Tetapi Anda dapat dengan cepat makan 100, 200, atau bahkan 300 gram wortel sebagai sayuran atau salad dan karena itu pada akhirnya mendapatkan lebih banyak beta-karoten dan vitamin A dengan wortel daripada dengan bubuk kelor. Karena dosis harian kelor (10 g) hanya menyediakan 360 mikrogram vitamin A.

Jadi untuk mendapatkan jumlah beta-karoten misalnya B. untuk mendapatkan 200 gram wortel, Anda harus makan hampir 100 gram bubuk kelor setiap hari. Tapi itu akan cukup mahal karena 100 gram bubuk kelor berharga antara 15 dan 22 euro – terlepas dari rasanya yang tajam.

Namun, apakah Anda memperhatikan? Kami membandingkan wortel segar dengan bubuk kelor. Menurut Anda berapa banyak vitamin A dalam bubuk wortel? 16,000 mikrogram per 100 gram.

Jika Anda mengonsumsi 10 gramnya, Anda akan mendapat manfaat dari 1,600 mikrogram vitamin A – empat kali lebih banyak vitamin A daripada bubuk kelor dalam jumlah yang sama.

Kalium dalam Moringa

Pisang yang mengandung 15 kali jumlah potasium tampaknya benar-benar tidak mungkin. Karena pisang segar menyediakan 380 mg potasium per 100 gram pisang. Daun kelor segar hanya sekitar 260 mg. Bubuk kelor mengandung 1,300 mg potasium. Namun, pisang kering atau bubuk pisang – dan ini adalah satu-satunya cara untuk membandingkan bubuk kelor – mengandung 1,480 mg potasium dan karenanya lebih banyak daripada bubuk kelor.

Selain itu, sayuran berdaun (Moringa) tidak boleh dibandingkan dengan buah, tetapi dengan sayuran berdaun lainnya – dan bubuk bayam, misalnya, menyediakan 5,500 mg potasium per 100 g. Mari kita lihat juga kandungan zat besi di kelor dan bayam itu.

Besi di Moringa

Moringa dikatakan menyediakan 3 sampai 25 kali lebih banyak zat besi dari bayam. Mari kita mulai dengan perbandingan kesegaran: daun kelor segar hanya mengandung 0.85 mg zat besi. Bayam segar tapi lebih dari 4 mg. Di sini perbandingannya adalah yang terbaik sebaliknya.

Jika Anda membandingkan 4 mg zat besi dari bayam segar dengan nilai bubuk kelor kering, bayam secara alami terlihat tua – dan begitulah cara kerjanya. Bubuk kelor dikatakan mengandung sekitar 28 mg zat besi per 100 gram. Tetapi bahkan sekarang tidak ada yang dapat berbicara tentang "kandungan zat besi 25 kali lebih tinggi daripada bayam".

Tetapi jika Anda sekarang mengambil nilai zat besi dari bubuk bayam, semuanya terlihat sangat berbeda lagi: bubuk bayam mengandung sekitar 35 mg zat besi dan karena itu secara signifikan lebih tinggi daripada bubuk kelor.

Pertanyaannya juga mengapa bubuk kelor tidak dibandingkan dengan bubuk chlorella, gandum, atau bubuk rumput barley. Mungkin bukan karena itu akan menunjukkan bahwa hampir tidak ada perbedaan di sini. Atau lebih buruk lagi, Moringa bisa dilampaui lagi. Bubuk rumput barley dikatakan mengandung 35 mg zat besi per 100 gram, bubuk rumput gandum hingga 70 mg, dan chlorella zat besi 210 mg – ketiganya juga lebih murah daripada kelor.

Vitamin C dalam Moringa

Satu-satunya hal yang hilang adalah perbandingan vitamin C. Jeruk menyediakan 30 hingga 50 mg vitamin C per 100 gram. Daun kelor segar 220 mg. Ini berlaku sampai batas tertentu pada pernyataan di atas (7 kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk).

Karena masih belum ada daun kelor segar di negara ini, hanya nilai gizi bubuk kelor yang penting bagi kami – dan ini hanya menyediakan 17 mg vitamin C per 100 gram, yang sangat sederhana, terutama karena Anda hanya mengonsumsi sekitar 10 g bubuk kelor sehari. Porsi harian bubuk kelor menyediakan 1.7 mg vitamin C. Mengingat kebutuhan vitamin C harian setidaknya 120 mg, nilai ini hampir tidak relevan.

Untuk menutupi atau meningkatkan suplai vitamin C, buah segar dan beberapa sayuran seperti misalnya B. brokoli (115 mg vitamin C) jauh lebih cocok atau – jika harus berupa bubuk – bubuk acerola. 10 gram bubuk acerola sudah menyediakan 1000 mg vitamin C – 590 kali lipat jumlah vitamin C dalam bubuk kelor.

Koreksi nilai gizi Moringa

Jadi Moringa mengandung

• kalsium dua kali lebih banyak dari susu,
• seperempat dari jumlah beta-karoten dalam wortel,
• hampir sebanyak potasium pisang, tetapi hanya seperempat potasium bayam,
• 80 persen kandungan zat besi bayam dan 15 persen kandungan zat besi chlorella juga
• setengah vitamin C sebanyak jeruk dan 0.17 persen dari jumlah vitamin C bubuk acerola.

Moringa adalah makanan super, tapi bukan makanan super

Cara Moringa diiklankan akibatnya sangat salah dan membingungkan. Tentu saja, sebagai sayuran berdaun yang relatif asli, kelor masih memiliki nilai gizi yang sangat baik dan oleh karena itu, tentu saja, dapat digunakan sebagai suplemen makanan untuk mengoptimalkan keseimbangan zat-zat vital.

Tapi di garis lintang kami – dengan banyak pilihan makanan super – tampaknya tidak sendirian dan ditinggalkan di atas suplemen makanan karena ada yang lain – seperti misalnya B. mikroalga, bubuk rumput, bubuk bayam, bubuk brokoli atau tanaman liar bubuk (dandelion, jelatang, dll.) – yang juga memiliki nilai yang sangat baik.

Vitamin E – Juara 2 untuk Moringa

Nilai vitamin E yang sangat tinggi sangat menarik di sini. Biasanya, vitamin E ditemukan dalam jumlah yang relevan dalam makanan tinggi lemak, misalnya B. dalam kacang-kacangan, minyak sayur, dan minyak. Dalam makanan ini, antioksidan vitamin E yang sangat efektif melindungi lemak dari pembusukan. Namun, bubuk kelor hanya mengandung 2 gram lemak. Lalu mengapa kadar vitamin E tinggi ini?

Sepertinya belum ada penjelasan untuk ini. Namun, justru karena banyaknya vitamin E, di negara asal kelor, makanan atau hidangan tinggi lemak disiapkan dengan daun kelor, yang sangat meningkatkan umur simpan makanan ini.

Tetapi menarik juga bahwa teks iklan selalu menyatakan nilai vitamin E tertinggi yang pernah diukur di kelor, yaitu 113 mg. Namun, analisis menunjukkan bahwa nilai antara 40 dan maksimum 85 mg vitamin E per 100 gram lebih realistis – tergantung pada waktu panen (daun tua mengandung lebih banyak vitamin E daripada daun muda).

Tetapi bahkan itu banyak untuk sayuran berdaun. Ini biasanya hanya mengandung antara 2 dan 4 mg vitamin E. Minyak, di sisi lain, mengandung antara 4 dan 50 mg vitamin E per 100 gram. Sumber.

Vitamin E adalah antioksidan kuat dan melindungi setiap sel atau membrannya dari kerusakan oksidatif. Dengan cara ini, vitamin E membuat Anda awet muda dan gesit dan juga dianggap sebagai vitamin kesuburan, karena memiliki efek positif pada kesehatan dan kinerja ovarium dan testis.

Vitamin B2 – Moringa adalah pemenangnya

Ada kabar baik serupa untuk vitamin B2. Moringa juga merupakan sumber yang sangat baik untuk ini. Sebagian besar makanan menyediakan di bawah 1mg B2 per 100g. Hanya hati yang memiliki lebih dari 3 mg per 100 g – tetapi siapa yang makan hati setiap hari? Bubuk kelor sudah menyediakan 2 mg vitamin B2 dengan porsi harian 10 g dan karenanya merupakan pemenang nyata di sini.

Biasanya dikatakan bahwa tidak ada kekurangan B2 di garis lintang kita. Tetapi berapa banyak orang yang menderita masalah kulit, perubahan kuku, atau sudut mulut yang robek dari waktu ke waktu? Kekurangan B2 bisa menjadi penyebabnya di sini. Dan berapa banyak orang yang merasa stres? Vitamin B2 melindungi dan meregenerasi saraf, membuatnya lebih tahan terhadap stres. Oleh karena itu perlu menjaga kadar vitamin B dalam tubuh tetap tinggi. Moringa dapat membantu dengan ini – bahkan dengan 10 g per hari!

Bubuk kelor sebagai sumber protein?

Bubuk kelor mengandung sekitar 25 gram protein dan karena itu sering dipuji sebagai sumber protein yang sangat baik. Hanya: Dengan 10 gram Moringa Anda hanya mendapatkan 2.5 gram protein, yang tidak terlalu banyak dengan kebutuhan protein sekitar. 1 gram/kg berat badan. Hanya ketika Anda mengonsumsi 25 gram bubuk kelor setiap hari, kandungan proteinnya menjadi nyata.

Selain itu, nilai biologis protein Moringa yang diduga sangat baik sering dipuji. Tetapi perbandingan dengan protein whey tidak ada gunanya – seperti yang terlihat di Internet – ketika seseorang menulis bahwa 47 persen dari semua asam amino yang terkandung dalam kelor adalah asam amino esensial dan 21 persen dari semua asam amino kelor milik asam amino rantai cabang ( yang dikatakan sangat berguna untuk membangun otot).

Sebagai perbandingan, 45 persen asam amino esensial dan 23 persen asam amino rantai cabang diberikan untuk protein whey, yaitu nilai yang sangat mirip.

Tapi apa gunanya proporsi murni asam amino ini jika Anda tidak menjaga rasio masing-masing asam amino satu sama lain? Tapi justru ITUlah yang bertanggung jawab atas nilai biologis. Dan dibandingkan dengan nilai biologis protein beras atau protein lupin, protein kelor tidak cukup baik.

Namun demikian, protein kelor – seperti protein dari banyak sayuran lainnya – tentu saja merupakan protein yang sangat berharga. Hanya di sini jenis promosi dipertanyakan dan tampaknya lebih berfungsi untuk mempromosikan penjualan daripada memberikan informasi yang sebenarnya.

Namun, karena Anda tidak hidup dari protein kelor saja, tetapi juga makan kacang polong, minyak sayur, dan sereal, protein kelor bisa menjadi suplemen yang luar biasa di sini.

Moringa – kesimpulannya

Porsi harian Moringa (10 g) memberi Anda manfaat berikut:

• Kelor dapat secara nyata mendukung pasokan kalsium, zat besi, magnesium, vitamin A, dan vitamin B1, tetapi tidak menyediakan cukup zat penting ini untuk memenuhi kebutuhan harian, sehingga hanya dapat melengkapi diet sehat dalam hal ini. Jika ada kekurangan tertentu atau jika salah satu dari zat penting ini digunakan untuk terapi, (tambahan) suplemen makanan lainnya harus diintegrasikan. Karena dibandingkan dengan
• Moringa (200 mg kalsium dosis harian), karang laut Sango, misalnya, menyediakan 540 mg kalsium. Dan jika Anda kekurangan zat besi, misalnya B. Chlorella juga bisa digunakan.
• Moringa dapat mengoptimalkan suplai vitamin B2 dan vitamin E Anda dengan sangat baik, jadi bahkan jika ada kekurangan di sini, mengonsumsi 20 g Moringa per hari akan ideal dalam hal ini (tingkatkan jumlahnya perlahan).
• Tergantung pada jumlah yang diambil, kelor juga dapat memberikan kontribusi kecil untuk pasokan protein.
• Moringa kaya akan antioksidan dan glikosida minyak mustard penghambat kanker dan oleh karena itu juga dapat dianggap sebagai obat yang dapat digunakan bersamaan dengan banyak terapi.

Namun, perlu diingat bahwa nilai gizi Moringa – seperti biasa dengan tanaman dan makanan alami lainnya – dapat berbeda tergantung pada tempat asal, batch, dll. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat pada daftar bahan dari produsen yang telah Anda pilih sebelum Anda memutuskan untuk membeli. Perbedaan nutrisi terkadang signifikan, jadi perbandingan sangat berharga.

Beli Moringa

Di Eropa, kelor tersedia sebagai makanan (dalam bentuk bubuk daun kering) dan sebagai suplemen makanan alami (dalam bentuk kapsul atau pelet). Daun kelor segar sekarang juga tersedia, misalnya B. di beberapa toko online, di mana asalnya tidak selalu ditentukan (kadang-kadang daunnya berasal dari tanaman rumah kaca Belanda) dan daunnya tidak selalu tersedia – kebanyakan hanya selama bulan-bulan musim panas. Tergantung pada waktu pengiriman, lembaran mungkin tidak tiba dalam keadaan segar saat Anda menerimanya, tetapi Anda dapat mengetahuinya dari informasi (tentang waktu pengiriman) dari pengirim.

Karena benih tersedia, Anda dapat mencoba menanam sendiri tanaman kelor, misalnya B. jika Anda memiliki konservatori atau rumah kaca yang sangat panas. Karena Moringa adalah pohon tropis yang ingin tumbuh setinggi 20 meter.

Oleh karena itu, pertimbangkan apakah Anda dapat menawarkan tanaman kondisi pertumbuhan yang ideal atau apakah pohon akan menderita dalam jangka panjang dan akan mati cepat atau lambat. Anda mungkin juga tidak ingin menyimpan pohon kenari di ambang jendela, karena tanaman ini juga tidak akan tumbuh dengan baik di sana.

Penggunaan Moringa

Bubuk daun diperoleh dari daun kelor kering dan digunakan sebagai bahan tambahan makanan yang beragam. Antara lain, digunakan dalam shake, smoothie hijau, roti, semur, atau kari. Bubuk juga bisa dilarutkan dalam segelas jus atau air. Ini tidak boleh digunakan untuk memasak, jika tidak, ada risiko kehilangan nutrisi - meskipun memasak direkomendasikan di tempat lain untuk meningkatkan bioavailabilitas beberapa polifenol.

Jadi Anda cukup makan 10 g Moringa setiap hari sebagai makanan mentah dan menambahkan lebih banyak porsi Moringa ke hidangan yang dimasak – jika Anda mau.

Bubuk kelor terbuka adalah makanan yang tidak memiliki batas dosis yang ditentukan. Namun, karena bubuk daunnya memiliki rasa yang agak kuat dan agak tajam (seperti lobak), Anda tidak boleh menggunakannya terlalu banyak sekaligus. Glikosida minyak mustard juga dapat menyebabkan diare jika Anda tidak terbiasa dengannya. Jadi mulailah dengan jumlah kecil!

Untuk panduan kasar, sekitar 1-2 sendok teh (sekitar 5 – 10 g) dapat dimasukkan ke dalam menu harian sepanjang hari. Sebagai aturan umum, semakin gurih suatu hidangan, semakin banyak bubuk kelor yang dapat ditambahkan tanpa mengubah rasa makanan tersebut. Jumlah asupan hingga 25 g setiap hari juga umum.

Untuk menjaga agar nutrisi yang hilang tetap rendah dan untuk melindungi dari bakteri, Anda tidak boleh menyimpan bubuk kelor dalam wadah kedap air, udara, dan cahaya selama lebih dari 6 bulan.

Resep dengan Moringa

Moringa dapat dicampur ke dalam banyak resep. Di bawah ini adalah pilihan kecil:

Saus kedelai kelor

Untuk orang-orang 2

Bahan:

• 500 g yogurt kedelai alami
• 1-2 sendok teh bubuk kelor
• 1 sdm jus lemon
• garam dan lada putih
• 1 sejumput cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 1 ikat daun bawang

Persiapan:

Pertama, biarkan yogurt kedelai alami mengalir di atas wadah dengan kain/saringan saring. Kemudian campurkan dengan perasan lemon dan bubuk kelor (tergantung selera). Tambahkan garam dan berbagai paprika. Kupas dan tekan bawang putih. Cuci daun bawang dan keringkan, potong sangat kecil dan lipat ke dalam yogurt kedelai alami. Jika suka, Anda juga bisa memotong lobak segar menjadi potongan-potongan kecil alih-alih bawang putih dan menambahkannya. Cocok dengan kentang rebus.

Smoothie kelor:

Untuk 1 orang

Bahan:

• 1 sdt bubuk daun kelor
• 150 gram nanas
• 1 pisang
• – liter jus jeruk segar
• beberapa sirup maple, bubuk pisang, atau gula kelapa – jika diinginkan – untuk pemanis

Persiapan:

Potong nanas dan pisang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam blender bersama dengan bubuk kelor dan jus jeruk. Campur semuanya dengan baik selama sekitar 30 detik dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit. Smoothie rasanya paling enak sedingin es. Bom vitamin yang menyegarkan sudah siap!

Alpukat menyebar dengan Moringa

Untuk orang-orang 2

Bahan:

• 2 buah alpukat yang sangat matang
• beberapa tetes jus lemon
• 1 sendok teh bubuk kelor
• sejumput garam dan sedikit merica
• rempah segar

Lepaskan batu dan kulit dari alpukat. Kemudian tumbuk halus alpukat dengan garpu dan campur semua bahan menjadi satu. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica dan haluskan dengan rempah segar jika perlu. Rasanya enak pada roti gulung yang baru dipanggang atau kerupuk makanan mentah!

Silakan dinikmati makanannya!