John Myers
Apakah Anda memulai dengan biji kemangi atau membeli kemangi dalam pot: pada titik tertentu muncul pertanyaan apakah dan bagaimana ramuan populer dapat diperbanyak. Dengan tips praktis kami, perawatan kemangi dan pelestarian tanaman berhasil.
Hasilkan lebih banyak dari satu hal: perbanyak basil
Herbal seperti kemangi sering ditawarkan dalam pot di bagian sayuran supermarket. Ide di baliknya sangat menggoda: Anda selalu dapat memetik beberapa daun, misalnya untuk membumbui tomat dengan mozzarella atau menyiapkan sorbet basil yang lezat. Tanaman tumbuh dan berkembang, jadi Anda selalu memiliki persediaan ramuan segar di dapur. Sayangnya, kenyataannya seringkali terlihat berbeda. Meskipun kemangi Anda dirawat dengan baik di dalam pot, ramuan itu akan mati setelah beberapa hari. Alasan utama untuk ini adalah bahwa kapal menawarkan terlalu sedikit ruang untuk pabrik. Yang terbaik adalah membaginya menjadi tiga pot – dengan cara ini Anda dapat memperbanyak kemangi secara bersamaan. Poin penting lainnya untuk melestarikan ramuan adalah Anda memanen kemangi dengan benar. Alih-alih mencabut daun demi daun, potong batang individu dengan daun di atas ketiak daun. Ini memungkinkan tanaman untuk mengembangkan lebih banyak tunas samping di tempat-tempat ini. Dengan memanen ujung pucuk, Anda juga mencegah kemangi berbunga dan dengan demikian mencapai akhir masa pakainya.
Perbanyak kemangi dengan stek dan biji
Batangnya juga dapat digunakan sebagai stek untuk memperbanyak kemangi. Untuk melakukannya, singkirkan daun bagian bawah dan letakkan pucuk di dalam gelas bersih berisi air di tempat yang hangat – tetapi hindari terik matahari dan ganti airnya setiap hari. Jika akar panjang telah terbentuk setelah sekitar sepuluh hari, tanam stek dan Anda dapat segera memanen daun pertama. Anda juga bisa menanam kemangi dalam botol, bukan di stoples. Ini memiliki keuntungan bahwa stek menggantung bebas di air dan akar dapat berkembang tanpa hambatan. Jika Anda tidak ingin meletakkan tanaman pot di dapur, tentu saja Anda dapat menanam kemangi seperti banyak tanaman herbal lainnya di balkon atau di tempat tidur di taman. Untuk melakukan ini, biarkan salah satu tanaman kemangi Anda mekar dan kumpulkan benih untuk disemai pada musim semi berikutnya.
Produk apa yang bisa dibuat dari rempah segar?
Herbal tidak hanya dapat digunakan untuk membumbui masakan – banyak produk lain yang terbuat dari herba segar juga dapat memperkaya kehidupan dapur sehari-hari. Bagaimana dengan pesto buatan sendiri, minyak herbal, atau teh?
Herbal segar sangat baik untuk makanan ini:
- Pesto buatan sendiri dapat dibuat dari kemangi yang dikombinasikan dengan bawang putih, parmesan, kacang pinus, dan minyak zaitun.
- Basil, peterseli, lemon balm, marjoram, sage, borage, tarragon, atau adas dikombinasikan dengan garam, bubuk bawang, atau paprika sangat ideal untuk menyiapkan quark herbal yang lezat. Demikian pula, Anda dapat membuat mentega herbal, lemak babi herbal, atau semua jenis saus sendiri dengan bantuan rempah segar.
- Jika Anda melepuh jelatang, dill, atau bawang putih liar dengan air panas dan kemudian mencampurnya dengan campuran keju, keju herba juga bisa dibuat dari herba segar.
- Minyak herbal juga dapat diperoleh dari dill, thyme, dan rosemary dengan menambahkan minyak bunga matahari atau gandum yang tidak berasa. Untuk melakukan ini, rempah segar harus dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan dengan hati-hati. Idealnya, Anda membeli ranting segar untuk tujuan ini, yang Anda biarkan kering semalaman dan baru kemudian diproses lebih lanjut. Masukkan bumbu yang disiapkan dengan benar, dicincang atau sebagai cabang utuh, bersama dengan minyak ke dalam botol yang dapat ditutup rapat. Simpan botol di tempat gelap, setelah sekitar dua hingga tiga minggu Anda dapat menikmati minyak herbal pedas.
- Anda juga dapat membuat teh herbal sendiri: jelatang, peppermint, adas, atau lemon balm sangat cocok untuk ini, tetapi ramuan Mediterania seperti thyme juga terasa enak seperti teh. Untuk infus teh, Anda bisa menggunakan rempah segar atau kering.
Anda harus memperhatikan tanah dan penyiraman
Bagikan tanaman pot dan stek hanya di tanah yang bebas gambut dan berdrainase baik. Tanah pot yang dicampur dengan pasir sangat cocok. Sebagai pengumpan berat, herba juga membutuhkan banyak nutrisi, jadi segera gunakan beberapa kompos atau bubuk kopi dan pupuk kemangi secara teratur nanti. Saat menyiram, Anda harus menghindari genangan air. Sirami bibit sebanyak air yang akan muat di sekitar sepuluh persen pot setiap hari. Dirawat dan diperbanyak dengan cara ini, kemangi sering bertahan selama bertahun-tahun.
