John Myers
Konten
show
bahan
- 200 g jamur coklat
- 1 Kaca Tauge kering berat 180 g
- 200 g 4 daun bawang
- 1 cabai merah
- 300 g Nasi basmati matang (sekitar 100 g nasi basmati mentah)
- 1 sdm Minyak jagung
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt Sambal oelek
- 2 Telur
- 1 sdm Minyak jagung
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari pabrik
- Mungkin 2 lobak untuk hiasan
petunjuk
- Bersihkan/kupas jamur, belah dua dan potong-potong. Tiriskan bibit kacang hijau dengan baik. Bersihkan daun bawang dan potong cincin, belah dua bagian yang ringan terlebih dahulu. Cuci bersih/buang biji cabai, cuci dan potong dadu. Yang terbaik adalah memasak nasi sehari sebelumnya! Panaskan minyak jagung (1 sdm) dalam wajan. Tambahkan sayuran (cabai, irisan jamur + cincin daun bawang dan tauge) dan tumis. Bumbui dengan kecap asin (1 sdm), kecap manis (1 sdm) dan sambal oelek (1 sdt). Tambahkan / lipat nasi dan tumis dengannya. Goreng telur goreng (2 buah) satu demi satu dalam wajan kecil dan bumbui dengan garam laut kasar dari penggilingan (masing-masing 1 sejumput besar) dan lada berwarna dari penggilingan (masing-masing sejumput besar). Bagilah jamur, sayur, dan nasi di antara 2 piring, letakkan telur goreng di atasnya dan hiasi dengan lobak, sajikan.
