Jamur dengan Pasta dan Selada

Masak pasta dalam air asin (1 sendok teh) sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan dan masukkan mentega (1 sendok teh) ke dalam panci panas. Kupas dan potong dadu halus bawang bombay dan siung bawang putih. Cuci kucai, keringkan di atas kertas dapur dan potong menjadi gulungan. Mungkin sisakan beberapa batang untuk hiasan. Bersihkan/sikat dan potong jamur menjadi empat bagian. Panaskan minyak kacang (2 sdm) dalam wajan dan goreng bawang bombay dan bawang putih kubus di dalamnya. Tambahkan daging dan goreng hingga rapuh. Campur daging giling dan kubus bawang bombay-bawang putih, tambahkan jamur dan tumis kuat-kuat. Taburi dengan kaldu (1 sendok teh) dan tuangkan krim (250 g) di atasnya. Tambahkan gulungan kucai dan bumbui dengan garam (½ sendok teh) dan merica (¼ sendok teh). Terakhir masukkan pasta yang sudah disiapkan dan sajikan dengan hiasan daun bawang. Sajikan dengan salad. Bersihkan/cuci bahan salad dan distribusikan di antara 2 mangkuk salad. Campur vinaigrette dan distribusikan/teteskan ke mangkuk salad sesaat sebelum disajikan.