John Myers
Sup Mie dengan Sayuran dan Kerupuk
Resep mie kuah yang sempurna dengan sayuran dan kerupuk dengan gambar dan petunjuk langkah demi langkah sederhana.
- 300 gr mie croissant
- 1 ikat sayur sop segar
- 1 siung bawang putih
- 150 Peas frozen
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 250 g kakek Berlin
- Kaldu sayur 0,5 liter
- 1 sdm pasta tomat
- Garam dan merica
- Sayuran sup: cuci wortel, seledri, daun bawang dan peterseli, kupas wortel dan parut tipis-tipis, potong seledri menjadi kubus kecil, potong daun bawang menjadi irisan halus. Cincang halus peterseli dan kupas, lalu cincang halus bawang putih. Cairkan kacang polong dalam saringan. Panaskan minyak dalam panci yang cukup besar dan goreng sayuran sup dengan bawang putih di dalamnya dengan api sedang. Tuang kaldu sayur dan didihkan. Tuang mie ke dalam kuah dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit hingga mengeras saat digigit. Tambahkan pasta tomat dan bumbui dengan garam dan merica. Tata dalam mangkuk sup atau piring dalam dan sajikan panas.
- Saya lupa kerupuknya, hanya dihangatkan di dalam kuah.
