Jalinan Kacang dan Marzipan

Panaskan susu dan larutkan gula dan ragi di dalamnya.

Masukkan tepung, mentega, garam dan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan susu ragi dan uleni semuanya sampai Anda mendapatkan adonan halus. Diamkan adonan selama kurang lebih 60 menit, lalu buat isiannya.

Campur hazelnut, remah roti, gula dan kayu manis dalam mangkuk. Masukkan susu, marzipan, dan rasa almond pahit ke dalam panci, lalu didihkan sambil diaduk hingga marzipan larut. Tambahkan susu ke dalam campuran kacang, aduk semuanya lalu biarkan dingin. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit susu lagi, agar bisa dioleskan.

Giling adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung menjadi persegi panjang berukuran 40x50 cm. Oleskan isian kacang di atasnya dan potong adonan menjadi dua. Gulung setiap setengah adonan mulai dari tengah. Putar kedua bagian menjadi satu seperti kepang dan letakkan di atas nampan. Biarkan mengembang selama 30 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 175 °. Olesi kepangan dengan krim dan panggang selama 35 menit.

Biarkan kepangan agak dingin. Campur gula halus dengan jus lemon atau air dan olesi kepangan dengan itu.