Hati yang sehat adalah kunci umur panjang manusia. Kopi telah terbukti menjadi minuman paling bermanfaat untuk kesehatan hati. Hal itu dikemukakan ahli gizi Courtney D'Angelo.
Pakar mengutip penelitian yang menunjukkan bahwa minum kopi dapat mengurangi risiko sirosis dan melindungi dari penyakit perlemakan hati.
Efek menguntungkan dari minuman tersebut dijelaskan oleh fakta bahwa minuman ini dapat mengurangi penumpukan lemak dan meningkatkan jumlah antioksidan di hati, yang menetralkan aktivitas radikal bebas berbahaya dan mencegah kerusakan sel organ. Kopi hitam juga bisa melawan jaringan parut hati.
Ahli gizi juga menambahkan bahwa untuk menjaga khasiat minuman tersebut sebaiknya diminum tanpa tambahan gula, susu, dan krim berlemak.