Emma Miller
Dia menyebut 7 gram per hari sebagai jumlah garam yang aman untuk orang dewasa. Garam yang berlebihan dalam makanan berbahaya, begitu pula penolakan total terhadapnya. Kekurangan natrium dan klorin yang merupakan bagian dari produk ini dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, tekanan darah rendah, dan masalah kesehatan lainnya.
Menurut Iryna Berezhna, Ph.D., seorang ahli diet dan ahli gizi, yang terpenting adalah mengetahui jumlah yang tepat. Dia menyebut 7 gram garam per hari sebagai jumlah yang aman untuk orang dewasa.
Pakar juga menyarankan untuk menggunakan garam beryodium daripada garam biasa. “Kami tinggal di daerah yang sebagian endemik, dan kami semua kekurangan yodium. Selain itu, di kota-kota besar, kekurangan yodium diperparah oleh racun di udara,” jelas Berezhna, menurut Sputnik Radio.
Penting untuk diingat bahwa garam beryodium biasa memiliki umur simpan yang sangat singkat. Seperti yang dijelaskan ahli gizi, yodium menguap dengan cepat di udara terbuka. Oleh karena itu, garam laut adalah pilihan yang baik: mengandung lebih banyak elemen dan zat yang "menahan" yodium.
Mereka yang tidak mengonsumsi cukup garam berisiko menghadapi masalah kesehatan yang serius, tetapi hal ini tidak akan terjadi dalam masyarakat modern - saat ini seseorang makan rata-rata 3400 mg natrium per hari. Ini dapat menyebabkan konsekuensi lain yang tidak kalah berbahaya. Fakta bahwa terlalu banyak garam dalam makanan dapat dipahami dengan tanda-tanda tertentu.
Ada beberapa cara efektif untuk mengurangi jumlahnya. Yang pertama adalah menghindari makanan olahan dan saus. Produk “dibeli di toko” siap saji biasanya mengandung terlalu banyak garam. Ini dilakukan dengan sengaja untuk meningkatkan cita rasa hidangan, jelas para ahli.
