Salad Gurita dengan Daun Bawang

• Cuci gurita dan masukkan ke dalam 2 liter air mendidih. Tambahkan cuka, garam, dan rempah-rempah. Rebus setengah tertutup dengan api kecil selama kira-kira. 1-5 jam. Lakukan tes memasak dengan garpu. Jika dapat dengan mudah ditarik keluar dari dagingnya setelah ditusuk, berarti dagingnya lunak dan matang. Kemudian keluarkan dari kaldu dan biarkan agak dingin. Potong gurita menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda tidak ingin memakan cangkir pengisap, Anda dapat dengan mudah mengelapnya dari tentakel di bawah air mengalir yang dingin saat gurita masih hangat.
• Masukkan gurita yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan campur dengan bumbunya. Potong bawang yang sedikit lebih besar dan daun bawang menjadi kubus halus dan campur dengan salad gurita. Tutupi salad gurita di lemari es dan biarkan terendam selama sekitar 1 jam.

Siapkan marinadenya

• Campur semua bahan menjadi satu dan bumbui hingga terasa manis dan pedas.