Resep Markisa: 3 Ide Terbaik

Camilan lezat: pancake pisang dengan mentega markisa

1. Pertama, siapkan mentega markisa: Belah lima buah, ambil ampasnya dengan sendok dan didihkan dalam panci kecil. Biarkan mendidih selama sekitar dua menit lalu angkat panci dari kompor. Dengan menggunakan pengocok, kocok 80 gram mentega potong dadu hingga Anda mendapatkan massa yang halus dan homogen.
2. Untuk adonannya, campurkan 180 gram tepung terigu, 20 gram gula pasir, sedikit garam, satu sendok teh baking powder, dan baking soda ke dalam wadah pencampur. Dalam mangkuk kedua, kocok 250ml buttermilk, 80ml susu, satu butir telur, dan 20g mentega cair, lalu tambahkan bahan kering. Jika adonan sudah halus, masukkan tiga buah pisang lagi, haluskan dengan garpu.
3. Goreng pancake dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan mentega markisa.

Hidangan utama yang sehat: fillet zander goreng dengan lentil markisa dan pak choi

Jumlahnya untuk dua porsi.

1. Kupas dan potong dadu halus dua bawang merah dan satu siung bawang putih. Belah dua buah cabai kecil, buang bijinya dan cincang halus.
2. Dalam wajan dengan minyak, keringat bawang merah dan bawang putih, tambahkan satu sendok teh gula, dan biarkan semuanya menjadi karamel. Kemudian tambahkan 120 gram lentil hitam dan deglaze dengan 300 ml kaldu sayur. Semuanya sekarang harus mendidih dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
3. Selanjutnya, belah dua buah markisa dan ambil dagingnya dengan sendok. Cuci dan keringkan tiga pak choi kecil sebelum dipotong menjadi dua memanjang. Selain itu, cuci dan keringkan dua tangkai rosemary lalu potong-potong besar.
4. Sekarang cuci dan keringkan dua Zanderfilts (tanpa kulit). Anda juga membutuhkan dua siung bawang putih lagi, yang Anda kupas dan peras. Goreng ikan dalam wajan dengan sedikit minyak di satu sisinya selama kurang lebih tiga menit lalu tambahkan bawang putih, rosemary, dan 30 gram mentega. Balik ikan dengan hati-hati agar tidak hancur dan bumbui dengan sedikit garam. Tutup dan biarkan fillet mendidih selama sekitar 7 menit dengan api kecil.
5. Sementara itu, panaskan sedikit minyak wijen di wajan kedua dan goreng sebentar pak choi di dalamnya dengan suhu tinggi, lalu olesi dengan dua sendok makan kecap asin dan bumbui dengan merica.
6. Terakhir, aduk 30 gram mentega dan daging buah markisa ke dalam lentil dan bumbui dengan cuka balsamic, garam, dan merica.
7. Sekarang Anda dapat menyajikan dan menikmati fillet zander dengan potongan pak choi dan lentil.

Makanan penutup yang manis: krim markisa

1. Pertama, campurkan 400 ml jus markisa atau maracuja dengan empat gram permen karet kacang belalang dan 120 gram gula pasir. Didihkan semuanya dalam panci, aduk terus. Didihkan lalu masukkan panci ke dalam lemari es hingga dingin selama sekitar satu jam.
2. Sekarang belah dua buah markisa dan kikis daging buah beserta bijinya. Anda bisa menggunakan cangkangnya sebagai hiasan nantinya. Untuk melakukan ini, potong menjadi irisan tipis.
3. Sementara itu, campurkan 120 ml jus markisa atau markisa dengan dua gram guar gum.
4. Sekarang tambahkan massa yang telah disiapkan dan didinginkan sebelumnya ke dalam campuran jus markisa dan guar gum dan campur semuanya dengan mixer tangan selama sekitar dua hingga tiga menit pada tingkat tertinggi. Tambahkan dua gram permen karet kacang belalang secara bertahap.
5. Setelah massa diaduk, Anda bisa menuangkannya ke dalam gelas hias dan membiarkannya di lemari es selama sekitar 15 menit. Sekarang hiasi dengan daging buah markisa dan kulitnya dan makanan penutup eksotis sudah siap.