Kue-kue: Muesli dan Apple Scone

Cuci apel, jangan dikupas dan potong dadu halus. Campur dengan granola dan sisihkan.

Telur, buttermilk, dan mentega harus diproses dingin, langsung dari kulkas, dengan cepat, agar adonannya enak dan mengembang. Kocok buttermilk dan telur bersamaan. Campur tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan kerjakan dengan cepat menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Sekarang aduk sebentar campuran buttermilk dan telur. Terakhir tambahkan campuran apel dan muesli dan aduk sebentar.

Tempatkan adonan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga menjadi tumpukan. Kemudian bentuk menjadi piring persegi panjang kira-kira. setebal 2 cm. Potong kira-kira. 5 - 7 cm lebar strip atau kubus. Alternatifnya, Anda bisa memotong scone bundar dengan gelas.

Letakkan scone di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat (atau oven konveksi 175 derajat) di rak tengah selama sekitar 15 - 18 menit hingga berwarna kuning keemasan.