Ashley Wright
Konten
show
bahan
- 1 bagian tombak segar
- 2 bagian Limau organik segar
- 1 sesuatu Lada dari penggiling
- 1 sesuatu Garam laut dari pabrik
- 1 sesuatu Minyak lobak
petunjuk
- Jika Anda ingin menyiapkan tombak, Anda harus memastikan bahwa itu berasal dari danau yang bersih dan tempat bertenggernya sebagai sumber makanan. Tombak saya berasal dari danau pemandian desa kami. Daging ikan tombak tambak, yang sebagian besar memakan ikan putih, tidak begitu enak. Saya telah menguji perbedaan ini sebelumnya, dengan dua tombak, satu dari danau pemandian yang dipenuhi ikan bass, dan satu lagi dari kolam apek yang dipenuhi ikan putih. Persiapannya sama.
- Bilas tombak dengan baik di bawah air dingin yang mengalir dan oleskan dengan handuk dapur. Lihat semua gambar secara berurutan. Mereka menjelaskan banyak hal.
- Kemudian potong tombak menjadi potongan berukuran 6-8 cm. Bilas kembali potongan tombak ini dengan air dingin yang mengalir dan keringkan. Bumbui sesuai selera dan isi dengan potongan jeruk nipis.
- Panaskan minyak lobak dalam wajan (api sedang) dan goreng daging sebentar di semua sisi. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan selesaikan menggoreng daging di kulit. Berbalik dari waktu ke waktu. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan aromatik seperti bawang putih, cabai, dll.
- Sangat mudah untuk mengetahui apakah ikan sudah matang. Setelah sekitar 20 menit (tergantung ketebalan dan ukuran pike chop) tarik siripnya. Jika mudah dicabut, daging sudah matang.
- Sekarang sampai pada bagian yang menarik dari menyiapkan tombak. Pertama kulitnya dikupas. Kemudian gunakan pisau untuk menarik tulang di bagian belakang (di kedua sisi) dan keluarkan daging ikannya.
- Tulang Y tengah yang tersisa sekarang ditarik keluar dengan pinset. Anda bisa merasakan tulang-tulang ini dengan baik. Meski bekerja dengan bersih, bisa saja Anda masih menemukan tulang saat makan. Jika suka, Anda bisa menaruh sedikit jeruk nipis di atas daging ikan.
- Saya meninggalkan lauk pauk untuk semua orang. Saya telah merebus kentang, saus mustard, dan sayuran paprika.
