John Myers
Konten
show
bahan
Untuk polenta
- 6 bagian Daun sage
- 1 bagian Siung bawang putih
- 2 sendok makan Minyak
- garam berbumbu
- 500 Mililiter air
- 1 sendok teh Garam
- 125 g Polenta semolina
- 2 sendok makan Mentega
- 50 g Parmesan parut segar
Sayuran
- 1 bagian Bola adas
- 1 bagian Paprika merah
- 100 Mililiter Krim
- 1 sendok teh Tepung tepung kentang
- 50 Mililiter Kaldu sayuran
petunjuk
Polenta
- Didihkan air dengan garam, aduk perlahan polenta semolina, masak dengan suhu rendah, sering diaduk. Terakhir masukkan mentega dan Parmesan. Sebarkan di atas piring, biarkan dingin, potong / potong belah ketupat atau lingkaran dan goreng dengan mentega sebelum disajikan.
Sayuran
- Potong adas menjadi potongan-potongan, bersihkan paprika, potong-potong. Rebus hingga gigitan dalam kaldu sayuran. Tuang krim, kentalkan dengan kanji dan bumbui sesuai selera.
Ikan pikeperch
- Bilas fillet dan keringkan dengan handuk kertas. Buat 3 sayatan pada kulit secara miring. Masukkan 3 lembar daun sage. Bumbui dengan garam herba.
- Panaskan minyak dalam wajan besi. Tekan bawang putih, tambahkan sage yang tersisa dan goreng perlahan. Sebelum ikan dimasukkan ke dalam wajan, angkat bawang putih dan sage lalu sisihkan.
- Potong polenta dan goreng ringan dalam wajan anti lengket.
- Atur di piring yang sudah dipanaskan dan hiasi dengan daun sage goreng.
- Ringan dan enak.
makanan
Porsi: 100gKalori: 166kkalKarbohidrat: 3.3gProtein: 2.2gLemak: 16.2g
