Kue Minuman Keras Telur Plum

Cuci plum, potong menjadi dua dan inti. Pisahkan telur dan kocok putih telur dengan sedikit garam sampai kaku. Menyisihkan.

Campur kuning telur dengan mentega dan gula bubuk selama beberapa menit dengan mixer tangan pada pengaturan tertinggi hingga lembut. Campur tepung terigu, baking powder dan tepung maizena dan aduk bergantian dengan minuman keras telur pada tingkat rendah. Terakhir, masukkan putih telur dengan hati-hati.

Tuang adonan ke dalam loyang springform (diameter 26 cm) yang sudah diolesi mentega, dialasi kertas roti dan ratakan. Masukkan potongan prem berdekatan ke dalam adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di rak tengah dengan konveksi 160 derajat selama kurang lebih 35 menit.

Taburi kue yang sudah didinginkan dengan gula bubuk atau tutupi dengan glasir gula bubuk eggnog.