John Myers
Konten
show
bahan
Muffin polenta:
- 1 Buah Bawang merah
- 150 ml Minyak sayur bersifat netral, misalnya minyak bunga matahari
- 50 g keju parmesan
- 250 g Tepung
- 150 g Polenta Petir (8 menit)
- 1 paket Bubuk pengembang
- 3 Buah Telur ukuran M
- 0,25 l susu
- 1 mencubit Garam
- 1 sdt Gula
Guacamole:
- 2 Buah Alpukat
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Cuka sari apel
- 1 mencubit Bubuk cabai
- 2 sdm keju creme fraiche
- 0,5 Buah Kapur
- 1 ikat Ketumbar
- 1 Buah Tomat
- 1 Memercikkan Tabasco
Juga:
- 3 Buah Lobster Norwegia (Lobster Norwegia)
- 3 Buah Kerang
- 100 ml Minyak zaitun
- 30 ml Cuka balsamik
- Garam
- Lada
petunjuk
- Panaskan oven hingga 180 derajat sirkulasi udara. Kupas dan potong dadu halus bawang merah. Tumis bawang bombay dalam minyak panas lalu sisihkan hingga dingin. Parut Parmesan.
- Masukkan tepung, polenta, dan baking powder ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata. Tambahkan telur, susu, 6 sendok makan minyak, garam, gula, dan uleni menjadi adonan halus dengan pengaduk adonan pengaduk tangan.
- Lipat dalam kubus bawang dan Parmesan. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit.
- Uleni alpukat, crème fraîche, dan rempah-rempah dengan garpu lalu aduk dengan pengocok hingga halus. Tambahkan kulit jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan Tabasco.
- Potong tomat menjadi dadu halus, potong ketumbar dan tambahkan ke dalam campuran alpukat.
- Minyak zaitun. Campur cuka balsamic, garam dan merica ke dalam saus.
- Pisahkan kerang menjadi dua, lalu beri garam pada kerang dan lobster Norwegia dan goreng di kedua sisi dalam wajan. Iris kulit jeruk nipis ke atas lobster Norwegia.
- Tempatkan guacamole di tengah, tempatkan lobster Norwegia dan scallop di sampingnya dan hiasi dengan daun ketumbar. Tuang saus di atas dan atas dengan muffin.
makanan
Porsi: 100gKalori: 319kkalKarbohidrat: 24.6gProtein: 6.1gLemak: 21.8g
