John Myers
Sekilas, apel dan teh hijau tidak memiliki kesamaan. Namun mereka ada: Keduanya mengandung polifenol yang sangat efektif. Mungkin itu sebabnya kekuatan penyembuhan dari makanan ini sangat dihargai selama ribuan tahun. Karena polifenol dari apel dan teh hijau bisa – jika kedua makanan tersebut dikonsumsi secara teratur dan dalam jumlah yang cukup – menggigit berbagai macam penyakit kronis sejak awal. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan untuk pertama kalinya bagaimana polifenol dari teh hijau dan apel melawan kanker.
Polifenol melawan kanker dan penyakit kronis lainnya
Polifenol adalah rahasia diet sehat – diet yang melindungi dari penyakit kronis. Karena apakah penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, atau demensia: semakin banyak orang di seluruh dunia yang menderita penyakit kronis. Di Jerman, dua dari lima orang sudah terkena dan di Swiss, setiap orang kelima dirawat oleh dokter karena penyakit kronis – dan trennya meningkat.
Penyebabnya termasuk nutrisi yang tidak sehat, stres, kurang olahraga, dan racun lingkungan. Sebaliknya, diet sehat dengan makanan yang banyak mengandung polifenol dapat menangkal apa yang disebut penyakit peradaban. Para peneliti dari Institute of Food Research (IFR) di Inggris kini telah menemukan bagaimana polifenol dalam teh hijau dan apel bekerja.
Polifenol dalam teh hijau dan apel membuat Anda sehat!
Polifenol ditemukan di sebagian besar tumbuhan, termasuk makanan sehari-hari seperti teh hijau dan apel. Misalnya, teh hijau mengandung polifenol epigallocatechin gallate (EGCG) dan apel mengandung polifenol yang disebut procyanidin.
Polifenol melindungi dari radikal bebas, mengatur tekanan darah, menghambat peradangan, mencegah kanker dan dengan demikian memiliki efek kesehatan yang sangat positif dalam berbagai cara.
dr Berdasarkan sebuah penelitian, Paul Kroon dan timnya kini telah berhasil lebih memahami mekanisme kerja polifenol. Para peneliti memeriksa pembuluh darah manusia dan menemukan bahwa polifenol dalam teh hijau dan apel memblokir molekul pemberi sinyal penting yang memiliki nama rumit “Vascular Endothelial Growth Factor” (disingkat VEGF). VEGF memenuhi banyak tugas berbeda Pembentukan pembuluh darah baru.
Bagaimana polifenol dari teh hijau dan apel melawan kanker
Namun, peningkatan konsentrasi VEGF dapat berdampak sangat negatif pada kesehatan, misalnya B. menyebabkan pengapuran pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Selain itu, molekul pensinyalan memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan penyebaran sel tumor. Bagaimanapun, tumor ingin dirawat, itulah sebabnya mereka merangsang pembentukan pembuluh darah mereka sendiri, yang dengannya mereka dapat memasok nutrisi untuk diri mereka sendiri. VEGF sekarang dapat membantu tumor dengan pembentukan pembuluh darah yang tepat. Namun, kanker lebih sulit dikalahkan jika dilengkapi dengan pembuluh darah yang lebih baik.
Studi oleh Dr. Paul Kroon sekarang menunjukkan bahwa polifenol mengikat langsung ke molekul VEGF dan dengan demikian menghambat aktivitasnya. Dengan demikian, dapat dibuktikan untuk pertama kalinya bagaimana makanan sehat khusus yang mengandung polifenol dapat mencegah atau melawan kanker.
Karena seseorang harus minum banyak teh hijau (beberapa cangkir sehari) untuk mengonsumsi cukup polifenol, ekstrak teh hijau sering direkomendasikan, yang mengandung jumlah polifenol yang terjamin (tidak demikian halnya dengan teh hijau dan bergantung pada jenis teh).
Bahkan polifenol dosis kecil pun bisa bekerja!
Selanjutnya, tim peneliti menemukan bahwa konsentrasi polifenol yang relatif rendah pun cukup untuk menghentikan VEGF. Tetapi bahkan untuk konsentrasi polifenol yang “relatif rendah” ini, Anda harus makan makanan kaya polifenol seperti apel, Aronia berry, atau anggur dan minum teh hijau, teh cistus, atau kakao (tanpa gula!) secara teratur, yaitu setiap hari, dan hindari yang tidak sehat. makanan pada waktu yang sama. Dengan cara ini, Anda dapat melakukan banyak hal untuk melindungi diri dari penyakit peradaban.
Polifenol bukan satu-satunya senjata makanan sehat. Kami telah menjelaskan bagaimana apel, misalnya, dapat melawan kanker usus besar karena oligosakaridanya yang dikombinasikan dengan enzim apel: apel melawan kanker usus besar.
