John Myers
Konten
show
bahan
- 3 Siung bawang putih
- 6 Bawang Merah
- 50 g Jahe
- 1 cabai merah
- 3 sdm Kacang tanah
- 1 kg Daging babi tenderloin
- 4 sdm Minyak
- Garam
- Lada
- 2 sdm Brown sugar
- 1 sdm pasta kari merah
- 800 ml Susu kelapa
- 5 sdm Kecap
- 5 sdm Ikan saus
- 500 g Kacang polong
- 500 g Beras
petunjuk
- Potong bawang putih, bawang merah, jahe, cabai dan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Cuci dan olesi gula snap peas. Rebus nasi.
saus
- Tumis bawang putih, jahe dan bawang merah. Tambahkan gula merah dan biarkan sedikit menjadi karamel. Kemudian tambahkan santan, kecap ikan dan kecap asin dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan pasta kari ke dalam saus, tergantung kepekaan panasnya, aduk dengan pengocok dan tunggu hingga pasta kari larut. Terakhir masukkan cabai rawit.
daging
- Panaskan oven dengan suhu 125°C (sirkulasi udara/panas atas dan bawah). Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan goreng tenderloin babi utuh di semua sisi. Lalu garam dan merica. Kemudian masak daging di atas nampan di dalam oven selama 10-15 menit, tergantung ketebalan dagingnya. Goreng kacang polong sebentar di wajan dan bumbui dengan garam, merica, dan sedikit gula merah. Sajikan daging dengan saus, nasi dan kacang polong dan taburi dengan kacang cincang.
makanan
Porsi: 100gKalori: 169kkalKarbohidrat: 16.3gProtein: 9.2gLemak: 7.3g
