Medali Babi dengan Tomat Panggang dan Irisan Kentang

Masukkan 3-4 sdm minyak zaitun ke dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam, merica, rosemary cincang, paprika merah muda panas dan beberapa remah roti. Mungkin juga menggunakan beberapa kaldu sayuran. Kemudian kupas sekitar 800gr - 1 kilo kentang, potong-potong dan tambahkan ke dalam campuran minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik, letakkan di atas loyang (dialasi kertas roti) dan masukkan ke dalam oven. Pada sekitar 200 ° 40-45 menit. untuk memanggang.

Pertama panaskan wajan dengan benar. Potong medali babi setebal 2-3 cm dari fillet. Kemudian masukkan ini ke dalam wajan panas. Goreng medali di setiap sisi selama sekitar 1-2 menit sampai renyah. Masukkan medali & saus ke dalam loyang dan baru sekarang bumbui dengan garam dan merica!

Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan yang sama dan tambahkan tomat ceri. Garam & merica tomat dan taburi dengan sedikit gula - sekitar 1-2 sendok teh! Goreng tomat sekitar selama sekitar. 1-2 menit benar-benar panas - putar wajan sesekali - lalu tuangkan tomat di atas medali, termasuk sausnya!

Tempatkan beberapa tangkai rosemary lagi di dalam kaleng dan tutup dengan aluminium foil. Tusuk foil beberapa kali dan masukkan ke dalam oven. Biarkan dalam oven dengan suhu sekitar 180-200 ° selama 30-45 menit. Setelah sekitar 20 menit, potong daging. Jika perlu, lanjutkan memasak - tergantung pada rasa dan ketebalan daging!