John Myers
Konten
show
bahan
- 600 g Daging babi tenderloin
- 1 sdm Minyak lobak
- Lada dari penggiling
- 6 iris Sarapan bacon
- 3 tangkai Marjoram segar
- 3 tangkai tarragon segar
- 2 sdm Mentega
- 2 pisang segar
- 3 Bagian buah persik
- 3 Irisan nanas
- 4 sdt Kompot cranberry
- 2 sdm Almond dipipihkan
- 10 Tanggal diadu
- Irisan ham Serano
- 1 sdm Tepung diayak
- 0,125 L Krim
- 1 sdm Kecap
- 0,125 L kuah bening
- 50 g Daging asap bergaris
petunjuk
- Bersihkan fillet babi dan potong kira-kira. Lebar 7cm, olesi sedikit minyak dan bumbui dengan merica. Kemudian bungkus potongan dengan bacon sarapan. Tempatkan di loyang (atau piring), tutupi dengan tangkai herba dan masak pada suhu kamar kira-kira. 2 jam. biarkan istirahat.
- Biarkan mentega berbusa dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan pisang yang dibelah dua, bagian persik diisi dengan cranberry, irisan nanas dan serpihan almond dan goreng selama 1 menit. Tetap hangat di atas loyang pada suhu 120 °. Bungkus kurma dengan ham dan tambahkan.
- Dadu halus daging dan goreng dalam wajan kedua. Goreng tenderloin babi yang dibungkus di setiap sisi kira-kira. 3 menit. Tempatkan dalam oven dengan buah di atas loyang.
Saus
- Kocok tepung dan sedikit krim hingga halus. Tambahkan sisa krim, kecap, dan kaldu daging, lalu kocok semuanya.
- Tuang saus tepung campur ke dalam panci daging dan kentalkan sambil diaduk. Garam dan merica secukupnya.
makanan
Porsi: 100gKalori: 222kkalKarbohidrat: 3.6gProtein: 14.2gLemak: 16.9g
