John Myers
Konten
show
bahan
Daging babi tenderloin:
- 200 g Daging babi tenderloin
- Garam laut kasar dari penggilingan
- Lada berwarna-warni dari pabrik
- 4 sdm Tepung
- 1 Egg
- 1 sdm susu
- 50 g Breadcrumbs
- 4 sdm Minyak bunga matahari
Tongkat madu dan wortel:
- 500 g Wortel
- 2 sdt Garam
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Madu cair
- 3 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
Ubi jalar dan tumbuk kentang:
- 280 g Ubi jalar
- 280 g Kentang
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Mentega
- 2 sdm susu
- 3 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 3 cubitan besar Lada berwarna-warni dari pabrik
- 1 cubitan besar Pala yang baru diparut
Menyajikan:
- 2 Rolls Goreng sisa telur dilapisi tepung roti
- 2 bagian Lobak
- 2 mempertajam Kemangi
petunjuk
Daging babi tenderloin:
- Potong fillet babi menjadi irisan (tebal sekitar 1 cm), piring, bumbui dengan baik di kedua sisi dengan garam laut kasar dari gilingan dan lada berwarna dari gilingan. Kocok telur dan kocok dengan susu (1 sdm). Pertama, balikkan schnitzel ke dalam tepung, lalu tarik melalui telur kocok, balikkan remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari (4 sdm) di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Tetap hangat dalam oven pada suhu 50 ° C hingga disajikan. Panggang sisa remah roti, potong menjadi dua dan gulung.
Tongkat madu dan wortel:
- Kupas wortel dengan pengupas, potong-potong sepanjang 6 cm dan potong menjadi batang (seperempat). Rebus stik dalam air asin (2 sendok teh garam) selama sekitar 8-10 menit, tiriskan dan kembalikan ke panci panas. Tambahkan mentega (1 sdm) dan madu cair (1 sdm) dan bumbui dengan garam laut kasar dari gilingan (3 sejumput besar). Biarkan semuanya menjadi karamel selama beberapa menit sambil berputar.
Ubi jalar dan tumbuk kentang:
- Kupas dan potong dadu ubi dan kentang, masak dalam air asin (1 sendok teh garam) selama kurang lebih 20 menit, tiriskan melalui saringan dapur dan kembali ke panci panas. Tambahkan mentega (1 sdm), susu (2 sdm), garam laut kasar dari penggilingan (3 sejumput besar), lada berwarna dari penggilingan (3 sejumput besar) dan pala parut segar (1 sejumput besar) dan aduk rata dengan penghancur kentang / stempel.
Menyajikan:
- Sajikan tenderloin babi dengan madu dan wortel serta ubi jalar tumbuk dan kentang, masing-masing diberi hiasan lobak, daun kemangi, dan telur gulung.
