Unggas: Dada Ayam dengan Labu

Cuci daging, oleskan dan potong-potong. Cuci dan kupas labu, buang batu dan seratnya dan potong-potong. Kupas lada, buang biji dan kulit putihnya, potong-potong. Kupas dan iris halus bawang bombay dan bawang putih. Kupas, cuci dan potong wortel. Potong paprika memanjang, buang bijinya dan potong menjadi cincin halus.

Panaskan minyak lobak dalam wajan besar, goreng daging sampai berwarna keemasan, bumbui dengan garam dan merica, angkat.

Goreng semua sayuran dalam minyak goreng, balikkan selama sekitar 10 menit. Masukkan kaldu dan jus lemon dan masak dengan tutup selama 15-20 menit pada suhu rendah sampai al dente. Mungkin tuangkan dalam cairan. Lipat daging, bumbui dengan garam dan merica lemon dan didihkan lagi selama 5 menit.

Potong peterseli, tambahkan ke rebusan dan sajikan.