Siapkan Nasi Dengan Cara Bengkak, Halus Dan Sehat

Baik nasi basmati, nasi bulir panjang, atau nasi setengah matang: metode pengembangan memiliki sejumlah keunggulan saat dimasak. Kami telah merangkum untuk Anda apa ini dan bagaimana menggunakan metode persiapan dengan benar.

Masak nasi menggunakan metode pembengkakan

Saat nasi melati yang harum dimasak menggunakan metode perendaman, aroma lembut menyebar ke seluruh dapur – dan aromanya lebih awet dengan jenis persiapan ini daripada dengan metode air. Karena cairan sepenuhnya diserap oleh biji-bijian, semua bahannya diawetkan. Jadi Anda tidak membuang rasa, vitamin, dan mineral dengan air rebusan. Dan: Memasak nasi dengan metode pembengkakan menghemat waktu untuk menyaring dan membersihkan saringan. Pada prinsipnya, semua jenis nasi cocok untuk direbus dengan sedikit air. Hanya penting bahwa Anda memasak nasi masing-masing dengan jumlah air yang tepat menggunakan metode pembengkakan. Kemasannya mengatakan dengan tepat berapa banyak air yang harus Anda gunakan. Jika tidak, cukup ikuti aturan praktis dalam panduan singkat kami.

Langkah demi langkah: Cara memasak nasi menggunakan metode pembengkakan

• Cuci beras dua hingga tiga kali, sambil diaduk. Segera setelah cairan terlihat relatif jernih, kelebihan pati telah dihilangkan: butiran tidak terlalu lengket dan air tidak mendidih dengan cepat.
• Dengan menggunakan gelas ukur atau cangkir, tambahkan jumlah beras yang diinginkan ke dalam panci dan tambahkan 1.5 kali jumlah air dengan sedikit garam. Untuk beras merah, gunakan 1 bagian beras untuk 2 bagian air.
• Didihkan air bersama nasi dengan api besar dan kecilkan api sampai sedang.
• Segera setelah isi panci mendidih perlahan, Anda bisa menutupnya. Itu menghemat energi.
• Beras sudah siap ketika air telah benar-benar menguap. Waktu memasak adalah 15 hingga 35 menit, tergantung pada varietasnya.
• Sajikan nasi langsung dari panci sebagai lauk atau gunakan untuk menyiapkan panci nasi yang lezat, misalnya.

Haruskah Anda merendam beras saat menggunakan metode pembengkakan?

Anda dapat merendam, membilas dan memulai beras dengan air bersih setelah dicuci dan sebelum dimasak menggunakan metode pembengkakan. Ini memiliki keuntungan bahwa waktu memasak berkurang dan zat yang tidak diinginkan seperti arsenik dilepaskan. Karena zat yang berpotensi karsinogenik terutama ditemukan di lapisan permukaan butir beras, Institut Federal untuk Penilaian Risiko (BfR) merekomendasikan prosedur ini untuk gandum utuh atau beras merah. Selain itu, metode air harus diutamakan saat memasak, terutama jika sering dikonsumsi. Mereka yang jarang menyiapkan hidangan seperti salad nasi pedas dengan tuna tidak perlu khawatir – terutama karena beras yang dijual di negara ini harus diuji secara ketat oleh produsen untuk kandungan arseniknya.