Pertahankan Beetroot – Begitulah Cara Kerjanya

Simpan bit dengan cara dibekukan

Bit segar dapat disimpan di lemari es selama dua hingga empat minggu. Pembekuan memperpanjang umur simpan.

1. Untuk membekukan bit, Anda perlu memasaknya terlebih dahulu.
2. Potong bit yang sudah matang menjadi irisan atau kubus.
3. Bekukan bit dalam wadah yang sesuai, seperti kotak makanan segar.

Pertahankan bit dengan menyimpannya di ruang bawah tanah

Jika Anda menyimpan bit di ruang bawah tanah yang sejuk, bit juga akan bertahan lebih lama:

1. Lapisi kotak kayu dengan bungkus plastik dan isi setengahnya dengan pasir basah.
2. Tempatkan bit di pasir dan tutupi seluruhnya dengan pasir.
3. Karena penyimpanan pada suhu sekitar enam derajat Celcius, buah bit dapat bertahan sekitar lima bulan.

Pertahankan bit dengan pengawetan

Cara lain untuk memperpanjang umur simpan adalah dengan mengasinkan bit. Untuk pengawetannya, Anda membutuhkan satu kilo bit segar, dua buah apel, tiga buah bawang bombay ukuran sedang, setengah liter air, sekitar 350 ml cuka dengan tingkat keasaman lima persen, 80 gram gula pasir, sepuluh butir merica, enam buah cengkeh, dan satu atau dua buah. dua lembar daun salam.

1. Masak bit sampai matang dan buang kulitnya. Potong bit menjadi irisan. Karena bit mengeluarkan darah saat dimasak, sebaiknya gunakan sarung tangan plastik.
2. Kupas apel dan potong dadu. Potong bawang bombay menjadi cincin.
3. Lapisi bit, apel, dan cincin bawang bombay ke dalam stoples berisi bumbu.
4. Campurkan setengah liter air asin, cuka, dan gula, lalu rebus selama beberapa menit.
5. Tuang cairan panas ke dalam stoples dan tutup setelah dingin.