Pertahankan Buah Lezat

Siapa pun yang suka makan banyak buah atau suka membumbui yogurt mereka dengan buah harus menyimpan berbagai jenis buah kalengan. Dimungkinkan untuk membeli pengawet atau mengawetkan sendiri buah favorit Anda dan mengolahnya sesuai selera pribadi.

Buah apa yang cocok untuk pengawetan?

Pada prinsipnya, Anda bisa mengawetkan hampir semua buah. Misalnya, sangat cocok

• apel dan pir
• ceri
• Plum Mirabelle dan plum
• persik
• bluberi

Stroberi, raspberry, dan blackberry, misalnya, sangat tidak cocok. Mereka menjadi lembek dengan cepat saat memasak.

Alat apa yang Anda butuhkan untuk pengalengan?

Selain pisau dan pengupas, Anda membutuhkan stoples batu. Di sini Anda dapat memilih antara toples pelintir, toples dengan atasan ayun, dan toples dengan tutup kaca dan cincin karet.
Jika Anda sering bangun, Anda harus berpikir untuk membeli mesin pengawet. Namun, gelas juga bisa direbus dalam oven, gelas terpisah bahkan dalam panci tinggi.

Masak buah dengan benar

1. Beli buah segar bila memungkinkan. Buah yang baru dipetik dari kebun adalah yang terbaik.
2. Cuci buah sampai bersih.
3. Jika perlu, memar dihilangkan, dan buahnya dirajam, dibuang bijinya, dan dikupas.
4. Setelah buah siap, sterilkan toples Anda dalam air mendidih atau dalam oven dengan suhu 100 derajat selama 10 menit.
5. Tuang buah ke dalam gelas. Harus ada ruang sekitar 2 cm hingga ke tepi kaca.
6. Sekarang siapkan larutan gula untuk menutupi buah (1l air dan sekitar 400g gula).
7. Rebus kaldu sampai gula larut lalu tuangkan panas ke atas buah. Ini harus benar-benar tertutup.
8. Tutup stoples dan rebus.

Di dalam mesin pengawet

Jangan letakkan gelas terlalu berdekatan dan isi dengan air sampai gelas setengahnya.
Kemudian masak buah selama 30 hingga 40 menit pada suhu 90 derajat. Amati informasi yang diberikan oleh produsen boiler.

Dalam oven

Panaskan oven dan tempatkan stoples di baki tetesan. Tuang air sekitar 2 cm. Juga, masak stoples selama 30 hingga 40 menit pada suhu 90 hingga 100 derajat.

Setelah waktu pengawetan, gelas tetap berada di ketel atau oven sebentar dan kemudian dinginkan sepenuhnya di bawah handuk teh.