Nutrisi yang Tepat Mencegah Batu Ginjal

Mengubah kebiasaan dapat mengurangi risiko batu ginjal baru secara signifikan. Penting untuk mengonsumsi banyak cairan, sedikit asam oksalat dan garam, serta jumlah magnesium, kalsium, dan protein yang tepat.

75 persen dari semua batu ginjal disebut batu kalsium oksalat. Dalam separuh kasus, batu-batu ini muncul kembali. Menurut penelitian terkini, berikut ini bertanggung jawab atas pembentukannya:

• konsumsi air yang terlalu sedikit
• minuman manis
• pola makan yang salah
• terlalu banyak kalsium
• kegemukan.

Oleh karena itu, perubahan pola makan dapat secara signifikan mengurangi risiko pembentukan batu kalsium oksalat baru.

Sekilas hal terpenting

• Makan banyak sayur dan buah. Aturan lima: 3 genggam sayuran dan 2 genggam buah (!) Rendah gula sehari.
• 3 kali makan utama dan 4 hingga 5 jam istirahat di antara waktu makan.
• Kurangi karbohidrat secara keseluruhan: Tidak ada yang manis-manis dan jika memungkinkan tidak ada yang terbuat dari tepung ringan, sedikit gandum. Lebih suka karbohidrat kompleks (roti gandum utuh, pasta, nasi): Gandum utuh mengandung serat makanan yang sehat.
• Dosis protein dengan benar: 1 g protein per kg berat badan dengan berat badan normal. Contoh: Seorang wanita dengan berat badan 65 kilogram dan tinggi 1.70 meter (berat badan normal) membutuhkan 65 g protein per hari, idealnya disebarkan dalam 3 kali makan. Pria dengan berat badan 80 kilogram/1.85 meter membutuhkan 80 g protein.
• Perhatikan asupan kalsium: 800 hingga 1,000 miligram per hari. Oleh karena itu, maksimal 2 hingga 3 porsi susu atau produk susu setiap hari. Contoh ransum harian: yogurt alami dengan raspberry untuk sarapan, brokoli dengan lokio quark untuk makan siang, dan sepotong roti gandum dengan keju cottage dan selada untuk makan malam.
• Hindari makanan yang kaya asam oksalat: rhubarb, bayam, lobak, bit, coklat kemerah-merahan, juga bayam, kakao, dan dedak gandum.
• Makan sedikit garam: garam meningkatkan ekskresi kalsium!
• Magnesium dan asam sitrat membantu usus menyerap oksalat. Magnesium ditemukan, misalnya, dalam produk biji-bijian, kacang polong, lentil, dan biji bunga matahari, juga dalam kacang-kacangan atau kentang – asam sitrat dalam buah jeruk.
• Ganti oli di dapur: gunakan lebih banyak minyak nabati berkualitas tinggi, tetapi kurangi lemak hewani (mengandung asam arakidonat pro-inflamasi).
• Hindari daging tanpa lemak, beberapa sosis, dan terutama daging babi hingga 2 kali seminggu karena asam arakidonat.
• Ikan 1 hingga 2 kali seminggu – setidaknya 1 di antaranya harus berupa ikan laut berminyak karena asam lemak omega-3 yang menyehatkan.
• Banyak minum! Setidaknya 2.5 hingga 3 liter minuman netral per hari seperti teh buah, teh ginjal dan kandung kemih, air mineral rendah kalsium, dan jus buah encer (jeruk).