John Myers
Konten
show
bahan
Adonan:
- 225 g Gula
- 2 Telur, ukuran L
- 250 g Haluskan labu
- 100 ml Minyak bunga matahari
- 1 sdt Bumbu labu (bahan di akhir resep)
- 0,5 sdm Ekstrak vanili
- 125 g Tepung
- 0,5 sdm Bubuk pengembang
- 0,5 sdt Bubuk soda kue
- 0,25 sdt Garam
Membeku:
- 240 g Keju krim ganda
- 180 g Mentega pada suhu kamar
- 120 g Gula bubuk
- 2 sdt Aroma kulit jeruk
- Pewarna makanan oranye
- 14 Meringue mini
- Fondant hitam dan hijau
- 14 Kertas cupcake liners
petunjuk
Adonan:
- Masukkan telur, gula, pure labu, bumbu labu, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk dan aduk rata. Campur tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk terpisah, lalu aduk perlahan ke dalam campuran labu.
- Panaskan oven sampai 180 ° O / panas bawah. Tempatkan 14 cetakan kertas di atas kisi (bukan nampan) yang dilapisi dengan kertas roti atau kertas dan isi dengan adonan. Waktu memanggang di rak ke-2 dari bawah adalah 25-30 menit. Kemudian lakukan tes tongkat kayu. Adonan tidak boleh lagi menempel saat ditarik keluar. Biarkan muffin menjadi dingin setelah dipanggang. Itu normal jika mereka tenggelam sedikit di tengah.
Membeku:
- Biarkan keju krim mengering sedikit. Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut lalu campur dengan krim keju dan penyedap rasa. Lalu warnai campuran tersebut dengan warna orange. Intensitas "warna labu" terserah Anda. Tuang campuran ke dalam kantong pipa sekali pakai dan dinginkan setidaknya selama 15 menit (atau sampai muffin menjadi dingin).
- Saat muffin sudah dingin, masukkan sesendok frosting ke dalam sumur kecil yang dihasilkan dan taruh mini meringue di atasnya. Kemudian potong ujung piping bag sehingga ada celah 1 cm. Sekarang, tarik dari bawah ke atas, lapisi meringue dengan potongan tebal. Saat semua muffin sudah siap, letakkan di atas permukaan yang halus dan kokoh di lemari es selama sekitar 30 menit.
- Sementara itu, potong mata, hidung, dan mulut kepala dari fondant hitam dan batang kecil dari fondant hijau. Saat frosting sudah sedikit mengeras, beri wajah seluruh kepala labu lalu dinginkan lagi sedikit.
- Resep ke-6 untuk haluskan labu: haluskan labu
- Campuran bumbu untuk persediaan bumbu labu ("Pumkin Spice"): 2 sendok teh bubuk pala, 1 sendok teh bubuk cengkeh, 1 sendok teh bubuk jahe, 2 sendok teh bubuk kayu manis
