Salad Apel Puy Lentil dengan Hati Ayam

Didihkan lentil Puy dengan air empat kali lipat, lalu didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Sekarang tuangkan di atas saringan dan bilas lentil dengan air dingin yang mengalir dan tiriskan dengan baik.

Buang batang panjang dari roket dan potong roket menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dalam mangkuk salad. Tambahkan lentil Puy. Potong tomat camilan berwarna-warni menjadi irisan dan tambahkan ke dalam mangkuk. Potong mentimun camilan menjadi irisan halus dan tambahkan.

Potong daun bawang menjadi cincin tipis dan tambahkan ke salad. Kedelapan apel dan keluarkan inti dan potong menjadi irisan halus - biarkan kulit apel - dan juga tambahkan semuanya ke salad dan taburi irisan apel dengan air jeruk nipis dan aduk rata.

Masukkan bahan untuk saus ke dalam wadah tinggi dan haluskan dengan tongkat ajaib hingga menjadi saus krim.

Bersihkan hati unggas dengan sangat baik lalu cuci di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan kertas dapur. Dalam wajan, panaskan satu sendok makan mentega dengan sedikit minyak dan goreng hati di kedua sisi pada suhu sedang selama 3 - 4 menit, hidup tidak boleh menjadi keras.

Kemudian keluarkan hati dari wajan dan bumbui dengan garam dan merica.

Tuang saus di atas salad dan aduk rata lagi lalu tata salad di atas piring atau mangkuk datar lalu tambahkan hati unggas.