Pangsit Quark dengan Kejutan Manis

• Didihkan blueberry dengan gula dan air dan didihkan selama 5 menit, lalu haluskan dan dinginkan
• Panaskan krim dan mentega dan lelehkan cokelat di dalamnya
• Dinginkan campuran selama sekitar 1 jam
• tambahkan cointreau dan kocok campuran truffle dengan mixer
• Tuang adonan ke dalam piping bag dan semprotkan sedikit di atas aluminium foil
• Dinginkan lagi…..lalu gulung menjadi bola-bola di antara kedua telapak tangan
• Dinginkan sampai digunakan lebih lanjut
• langkah kerja sebelumnya juga bisa disiapkan sehari sebelumnya
• peras quark dengan baik ...... buang kulitnya dan potong dadu irisan roti panggang
• Hancurkan hingga halus dengan food processor ... atau hancurkan dengan tangan
• Campur gula dan mentega dengan mixer sampai berbusa
• Pertama campur telur dan kuning telur, lalu campurkan quark dan remah roti
• jika adonan terlalu lembek, campurkan sedikit remah roti... minimal. Dinginkan selama 1 jam
• keluarkan sedikit dengan sendok es krim dan tekan bola truffle sekaligus
• Bentuk menjadi pangsit dengan tangan basah dan tambahkan ke air asin mendidih dan biarkan selama 15 menit dengan api kecil
• Sementara itu, panaskan mentega dalam wajan
• Tambahkan remah roti dan getas... panggang hingga keemasan sambil diaduk
• Tempatkan sesendok blueberry di setiap piring sebagai cermin ... letakkan pangsit quark di atasnya dan olesi mentega cokelat di atasnya

Anotasi:

• Juga sangat enak sebagai hidangan utama yang manis, tetapi hanya untuk 2 orang