Burger Ramen dengan Ayam Teriyaki dan Saus Asam Manis

Untuk bumbu teriyaki, didihkan cuka, gula pasir, kecap asin dan air hingga gula larut. Angkat dari api dan masukkan minyak. Biarkan dingin.

Potong fillet dada ayam menjadi bentuk kupu-kupu dan lipat menjadi dua. Potong agak bulat, piring sedikit dan masukkan ke dalam bumbu marinasi semalaman. Goreng sisa daging nanti di dalam bumbunya dan konsumsi apa adanya.

Persiapkan dan siapkan pada hari yang sama: biarkan gula menjadi karamel dalam panci dengan api sedang. Deglaze dengan jus dan air dan biarkan mendidih sampai gula benar-benar larut. Kemudian - kecuali tepung kanji dan potongan Anna - tambahkan semua bahan lainnya dan didihkan. Campur kanji dengan sedikit air, tuang dan masak hingga kuah mengeras dan mengkilat. Terakhir masukkan potongan nanas, aduk dan selesai. Kemudian panaskan kembali saus pada hari penggunaan.

Untuk roti: Masukkan mie ramen yang sudah matang ke dalam mangkuk yang lebih besar. Kocok telur, kari, dan garam, lalu tuangkan di atas pasta. Campur semuanya dengan baik.

Panaskan oven hingga 200 °. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dengan menggunakan cetakan, buat 4 "bagian roti" dengan ukuran yang sama dari pasta dan balikkan ke atas loyang. Panggang sekitar 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan (tergantung ovennya, mungkin lebih lama). Jika warnanya sudah berubah dan konsistensinya padat, matikan oven, buka, dan simpan di dalamnya sampai disajikan.

Selama proses ini, cuci dan keringkan wortel dan zucchini, kupas wortel dan ubah keduanya menjadi mie sayur. Cuci asparagus, jangan kupas, tapi potong ujungnya. Potong 2 kira-kira. Irisan nanas segar setebal 7 mm. Lepaskan cangkang dan intinya. Masukkan sedikit minyak wijen ke dalam wajan, masukkan sayuran ke dalamnya, bumbui dengan garam dan masak semuanya dengan lembut. Kemudian matikan api, tapi biarkan wajan tetap menyala dan siapkan.

Pada saat yang sama, goreng daging yang dikeluarkan dari bumbunya dan diolesi sedikit minyak di wajan terpisah di kedua sisi. Tidak butuh waktu lama untuk marinasinya. Kemudian matikan juga apinya, tapi biarkan wajan di atasnya dan siapkan.

Pada saat yang sama, panaskan kembali saus asam manis.

Tempatkan sebagian roti di tengah piring yang lebih besar. Oleskan sekitar 2 sendok makan saus di atasnya, taruh irisan nanas di atasnya, lalu irisan daging dan mie sayur di atasnya. Tuangkan 2 sendok makan saus lagi di atasnya dan letakkan bagian kedua roti di atasnya. Sebagai hiasan, taruh 2 batang asparagus dan sajikan saus asam manis dalam mangkuk kecil tambahan.

Jika Anda ingin membuat mie ramen sendiri, data centernya bisa ditemukan di KB saya. Jika tidak, mereka tersedia di toko Asia dan Anda memerlukan sekitar. 300 gr dalam keadaan mentah.