John Myers
Konten
show
bahan
- 1 Kubis merah segar
- 1 Potongan bawang merah
- 1 Apple Braburn
- Garam, gula, merica, cengkeh, allspice, daun salam
- 500 ml Kaldu sayuran bebas ragi
- 3 sdm Cuka sari apel
- 1 sdm Minyak
- 50 ml jus apel
petunjuk
- Iris halus kol merah, lalu tambahkan banyak gula, garam, tambahkan sedikit jus apel dan uleni hingga merata
- Kupas dan potong apel menjadi empat bagian, buang inti lalu potong tipis-tipis
- Masukkan cengkih, allspice dan daun salam ke dalam kantong bumbu (biasanya saya buat sendiri dengan saringan teh; alternatif: penyeduh teh)
- Panaskan lemaknya, biarkan bawang bombay ditumis sebentar dan segera masukkan kol merah dan biarkan mencapai suhunya
- Deglaze dengan cuka sari apel (beginilah kubis merah mempertahankan warnanya dan cuka sari apel aman untuk penderita alergi histamin)
- Tambahkan irisan apel dan paket bumbu, garam, merica, dan gula lagi
- Isi dengan kaldu sayur dan masak kira-kira. 45 menit sampai lunak, aduk sesekali
- Keluarkan bungkus bumbu, lalu bumbui kol merah sesuai selera dan tambahkan sedikit bumbu lagi jika perlu
- Jika Anda suka, Anda sekarang dapat mencampur pati dengan air dingin dan mengikat kol merah (saya lebih suka tidak terikat)
makanan
Porsi: 100gKalori: 176kkalKarbohidrat: 4.8gProtein: 0.3gLemak: 16.7g
