John Myers
Protein beras adalah protein nabati murni dari butiran beras utuh. Ketika Anda memikirkan nasi, Anda mungkin berpikir tentang karbohidrat, tetapi nasi juga mengandung protein dan protein berkualitas tinggi. Proses perkecambahan dan fermentasi alami meningkatkan kandungan protein dalam bulir beras dan dengan cara ini menghasilkan protein yang sangat pekat: protein beras. Bubuk protein beras sangat ideal untuk membangun otot, rasanya enak, dan juga menyediakan banyak zat vital.
Protein beras, bubuk protein yang berharga dan sekaligus lezat
Di antara semua makanan super* yang tersedia saat ini, beberapa sekarang sangat terkenal, seperti spirulina mikroalga, ganggang AFA, lupin, rumput gandum, ginseng, atau maca umbi listrik Amerika Selatan.
Sebaliknya, yang lain kurang umum, meskipun sangat padat nutrisi. Salah satu makanan super yang kurang dikenal ini adalah protein beras. Hadir dalam bentuk bubuk protein beras yang halus, tidak hanya sangat bergizi tetapi juga sangat lezat.
Protein beras memiliki profil asam amino yang hampir sempurna. Nilai dari tiga asam amino rantai cabang (BCAA), yang sangat penting untuk pembentukan otot, sangatlah tinggi. Dalam kasus isoleusin dan valin, kandungan protein berasnya bahkan lebih tinggi daripada protein whey 100% konvensional, sedangkan kandungan leusin protein beras hanya sedikit lebih rendah. Namun justru profil asam amino yang unik pada protein beras ini jauh lebih sesuai dengan kebutuhan manusia.
Tapi di mana sebenarnya protein beras dalam bulir beras? Beras diketahui mengandung sekitar 80 persen karbohidrat dan hanya di bawah 7 persen protein. Jadi bagaimana Anda mendapatkan protein beras dosis tinggi dengan kandungan protein 50 atau bahkan 80 persen?
Makanan super: Makanan yang sangat kaya nutrisi dan zat vital
Asal usul protein beras
Butir beras terdiri dari tiga bagian. Bagian terbesar adalah apa yang disebut jaringan nutrisi. Ini terutama terdiri dari karbohidrat. Jaringan ini memberi nasi kalori dan bibit kekuatan untuk berkecambah.
Benih atau embrio padi adalah bagian kedua dari bulir beras. Dari sini, tanaman kecil berkembang saat benih berkecambah. Bagian ketiga terdiri dari lapisan luar biji-bijian dan merupakan bagian yang sangat menarik bagi kami: bekatul dengan protein berasnya.
Nutrisi penting dari butiran beras ditemukan dalam bekatul dan kuman: Di sini kita menemukan mineral, vitamin, lemak nabati yang sehat, dan protein yang tak terhitung jumlahnya. Oleh karena itu dedak adalah “penyimpanan nutrisi” dari bulir beras.
Di sinilah nutrisi dan mikronutrien paling penting disediakan, yang dibutuhkan tanaman padi di masa depan untuk mempertahankan sistem kekebalannya, untuk dapat memasok akar dan sistem peredaran darahnya, dan untuk memungkinkan fungsi metabolisme penting tanaman lainnya.
Nasi putih kekurangan nutrisi alami dan zat vitalnya
Nasi putih biasa dikupas. Dia kekurangan dedak dan kuman. Ini hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat. Segala sesuatu yang lain – semua protein berharga dan zat vital – diambil bersama dedak dan kumannya. Keduanya ditarik dari nasi putih konvensional karena kuman dan bekatul tidak tahan lama.
Minyak berkualitas tinggi, terutama di dedak, cenderung cepat tengik, yang wajar saja. Makanan asli tidak diawetkan dan oleh karena itu memiliki masa hidup (masa simpan) yang terbatas. Namun, industri makanan modern membutuhkan bahan makanan yang dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa rusak.
Protein beras dari beras gandum
Nasi putih adalah salah satu makanan tersebut. Ini membuat Anda kenyang tetapi tidak memberi Anda hampir semua nutrisi dan zat penting yang diperlukan. Beras gandum benar-benar berbeda. Jika Anda membiarkannya berkecambah dan kemudian memfermentasinya menggunakan metode khusus, kandungan protein beras akan meningkat pesat.
Protein beras sekarang dapat diperoleh dari beras yang disuling secara alami ini. Berbeda dengan olahan protein konvensional, protein beras alami bukanlah protein yang diisolasi, tetapi makanan super nyata, karena juga menyediakan zat penting, mineral, dan elemen pelacak dalam jumlah yang luar biasa selain protein dengan kualitas terbaik.
Protein beras penuh dengan zat vital, mineral, dan elemen jejak
Protein beras mengandung beta-karoten alami, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B6 (piridoksin), vitamin C (asam askorbat), vitamin D, vitamin E, asam folat, biotin, kolin, dan inositol. Dua yang terakhir melindungi, antara lain, hati dan terlibat dalam pengaturan kadar kolesterol.
Selain itu, protein beras mengandung kalsium alami, potasium, magnesium, fosfor, besi, seng, mangan, tembaga, yodium, dan elemen lainnya dengan kualitas ketersediaan hayati. Semua mikronutrien ini tentu saja ada secara alami dalam protein beras, sehingga tidak ditambahkan setelahnya.
Zat dan mineral penting dari protein beras tersebut adalah dalam bentuk alami dan juga dalam senyawa alami, yaitu bernilai biologis tinggi dan berada dalam rasio ideal satu sama lain sehingga dapat diserap dan dimanfaatkan secara optimal oleh tubuh. - yang terjadi pada bentuk sintetik atau zat vital terisolasi mungkin diragukan.
Protein beras kaya akan vitamin E
Protein beras dapat dengan tepat digambarkan sebagai sumber vitamin E yang melimpah. Banyak makanan super kaya akan vitamin C atau zat besi atau klorofil, tetapi sangat sedikit – seperti protein beras – mengandung vitamin E dalam jumlah besar. Semua bentuk alami vitamin E juga ditemukan dalam protein beras.
Vitamin E sintetik hanya terdiri dari satu bentuk. Itu tidak memiliki keanekaragaman dan vitalitas vitamin E alami yang menakjubkan. Vitamin E adalah kekuatan polisi pelindung tubuh. Ini bekerja sebagai antioksidan yang sangat efektif, mengais ribuan serangan radikal bebas sebelum mereka dapat merusak sel kita. Bintik-bintik penuaan, kulit pucat, dan konsentrasi yang buruk, misalnya, dapat mengindikasikan kekurangan vitamin E.
Protein beras rendah karbohidrat
Sementara bulir beras, seperti disebutkan di atas, memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, protein beras – tergantung kandungan proteinnya – hanya mengandung antara 15 hingga 30 persen karbohidrat. Protein beras yang sangat rendah karbohidrat mengandung hingga 80 persen protein dan banyak nutrisi dan mikronutrien.
Oleh karena itu, protein beras sangat cocok untuk diet sehat, yang secara alami harus rendah karbohidrat pekat dan pada saat yang sama kaya akan protein nabati berkualitas tinggi.
Protein beras – Bubuk protein untuk atlet, penderita alergi, dan vegan
Sebagian besar bubuk protein yang populer di kalangan atlet dibuat dari protein whey, protein gandum, atau protein kedelai. Semua protein ini memiliki potensi alergi yang luar biasa tinggi dan tidak jarang beberapa atlet tidak lagi mengetahui protein mana yang dapat mereka konsumsi tanpa risiko alergi.
Protein beras adalah solusinya sebagai bubuk protein dan juga dapat dengan mudah ditoleransi oleh penderita alergi. Tentu saja, protein beras murni nabati dan karenanya juga merupakan alternatif dari protein kedelai yang dipertanyakan untuk vegan. Namun, saat membeli protein beras, penting untuk memperhatikan kualitas dan kandungan protein yang diinginkan.
Beberapa produk yang dinyatakan sebagai protein beras hanya mengandung 15 persen protein, tetapi lebih banyak lagi karbohidrat yang paling tidak diinginkan. Mintalah protein beras dengan kandungan protein 65 atau 80 persen dan keseimbangan asam amino yang sangat seimbang untuk manusia. Komposisi asam amino dari protein beras yang optimal lebih dari 98 persen mirip dengan ASI manusia.
Protein beras bukan hanya protein beras
Ada berbagai produk protein beras di pasaran. Juga, jangan bingung antara bekatul dengan protein beras. Bekatul adalah produk sampingan dari produksi beras poles, yaitu hanya sekam dan lapisan luar dari bulir beras yang belum digiling dan belum difermentasi. Dedak padi ini sering diberikan kepada kuda dan karena itu sering tersedia dalam karung 20 kg dengan harga yang wajar. Bekatul ini mengandung sedikit lebih dari 15 persen protein.
Selain kandungan proteinnya yang tinggi, protein beras berkualitas tinggi dicirikan oleh banyak fitur kualitas lainnya. Misalnya, ada protein beras yang diperoleh pada suhu tidak melebihi 46 derajat. Dengan cara ini, SEMUA zat vital dan enzim dipertahankan.
Protein beras dan ribuan kegunaannya
Selain nilai gizinya yang hampir tidak dapat dipercaya, protein beras berkualitas tinggi juga memiliki rasa yang luar biasa. Anda benar-benar dapat menyendoknya langsung dari wadahnya. Atau Anda dapat mencampurkan protein beras dengan smoothie (hijau), dalam getar, dalam jus, dalam minuman kacang, atau dalam sup (setelah dimasak).
Anda bisa menghaluskan yogurt atau bahkan es krim dengan itu. Tambahkan satu sendok ke sereal sarapan Anda, muesli alkali, atau makanan penutup apa pun. Anda bahkan dapat menggunakan protein beras sebagai olesan. Jadi ada banyak cara untuk menikmati protein beras untuk mendapatkan manfaatnya yang luar biasa dengan cara yang sederhana dan enak.
Protein beras sebaiknya tidak direbus
Meskipun Anda bisa memasak atau memanggang protein beras dengannya jika Anda mau, dapat dipahami bahwa Anda akan kehilangan sebagian mikronutriennya dengan melakukannya, jadi cara yang lebih disukai untuk menggunakan protein beras adalah saat tidak dipanaskan.
Kombinasikan protein beras dengan makanan super lainnya
Faktanya, protein beras adalah salah satu sumber makanan alami yang paling mengesankan dengan kepadatan nutrisi yang sangat tinggi. Protein beras adalah "pembangkit tenaga nutrisi" nyata yang tumbuh di alam dan karenanya berasal dari MAKANAN "asli".
Jika protein beras makanan super sekarang digabungkan dengan makanan super lain seperti spirulina, alga AFA, maca, jelai atau rumput gandum, dll., Anda mendapatkan campuran nutrisi dan mikronutrien yang luar biasa, yang semuanya bekerja sama untuk kesehatan Anda.
