Babi Panggang Sebagai Potongan Dingin

Panaskan minyak dalam oven yang sesuai. Kupas dan seperempat bawang. Panaskan oven 200 derajat api atas/bawah.

Bakar daging babi panggang dengan kuat di setiap sisinya (sekitar 2 menit). Setelah dibakar, keluarkan daging panggang dari panci dan olesi dengan mustard dan garam. Kemudian masukkan kembali daging panggang ke dalam panci. Taburi sisi atas dengan lada (harus menempel dengan baik di mustard). Tempatkan bawang di sebelah panggang dan masukkan ke dalam oven dengan tutup selama sekitar 2 jam.

Keluarkan panggang dari oven dan letakkan di atas papan. Biarkan panggang dingin dan potong terbuka. Lezat dengan mustard atau mayones.